Полезные свойства и противопоказания тархуна для женщин. применение растения в косметологии и медицине

Применение чая из тархуна

Большое содержание эфирных масел делает чай из этой травы очень душистым, а листья придают напитку яркость и насыщенность. Чай из эстрагона нашел применение в следующих областях:

1. В кулинарии, где чай подается как самостоятельное блюдо. Во многих средиземноморских странах тархун прижился наравне со знаменитым мохито.
2. В косметологии, где на его основе производят:
   • крема;
   • очищающее молочко;
   • средства для снятия макияжа;
   • лосьоны для лица, рук и шеи.

А также трава используется для релаксирующих массажей и ванн как составной элемент СПА-процедур.  

Дозировка чая из тархуна

Любителям чая следует иметь в виду, что в больших количествах трава ядовита. Принимать напиток для лечения или как тонизирующее средство следует с соблюдением мер безопасности. Суточная норма потребления чая с тархуном для взрослых не должна превышать 10 г сухой травы, 50 г свежей травы или 500 мл чая.  А для детей норму требуется уменьшить в два раза.

Размножение тархуна

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя. На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания. Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой. На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии. Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение растения

В наше время эта трава применяется как приправа. ее добавляют супы, бульоны, соусы, вина, напитки, Листьями натирают мясо и рыбу. Считается, что лучше будет, если эту приправу добавить сначала вначале, а потом и в конце приготовления.

С лечебной целью применяют побеги и листья эстрагона. примеров тому тоже немало.

В кулинарии

Эстрагон и его вкус в кулинарии – это тема, о которой не скажешь несколькими словами. В наше время его широко используют для приготовления:

• консервации – добавляют в маринады и соленья при заготовке огурцов, грибов, помидоров, баклажан, квашеной капусты, моченых яблок;
• салатов – можно добавлять практически в любые из них, особенно весной для профилактики авитаминоза и укрепления иммунитета;
• первых и вторых блюд – обычно применяют в сухом виде, особенно к мясным бульонам, овощным горячим блюдам, сырам, простокваше, при приготовлении яиц;
• мяса и соусов – особенно подходит для дичи, птицы, баранины и белух соусов;
• рыбы и морепродуктов – как в вареном, так и запеченном виде. Во Франции из эстрагона производят уксус, который применяют при приготовлении рыбы вместо соли;
• ароматизации спиртных напитков – веточка эстрагона, положенная в водку, ликер или вино, придаст им приятный вкус и аромат.

Свежую траву тархуна не обрабатывают термически, так как она может отдавать в блюде горечью. Лучше в уже приготовленную еду положить свежие листики. Сухой приправой можно пользоваться свободно.

Сухая специя Свежая приправа

А вот, если при приготовлении блюда у вас не оказалось эстрагона, то его можно заменить семенами фенхеля или аниса.

В медицине

Активное применение находит эстрагон и в медицине. Он хорошо преодолевает зубную и головную боль (используется главным образом корневая часть). Показана пряность и при депрессии, бессоннице, отсутствии аппетита. Эстрагон поможет улучшить пищеварение при тяжелой и жирной пище. Доказана эффективность растения при недугах дыхательных органов.

Считается, что эстрагон полезно принимать вместо соли пациентам, больным разными недомоганиями почек и мочевыводящих путей. Эстрагон хорошо действует как мочегонное средство.

Эта ароматическая трава, обладающая жаропонижающими свойствами, заслуживает того, чтобы находиться в домашней аптечке в период, когда свирепствуют патологии простудного характера. Настой из тархуна в силе возвратить работоспособность, придать энергию.

Как вспомогательное средство, эстрагон может применяться при:

• воспалении легких;
• туберкулеза;
• бронхита;
• расстройстве пищеварения;
• сосудистых патологиях;
• депрессивных состояниях;
• переутомлении;
• бессоннице;
• потери аппетита и т. д.

Эстаргон входит в состав множества лекарств 

Для исцеления используют преимущественно лечебные свойства листья и побегов (эфирное масло и свежий сок), а также отвары, приготовленные из сухой травы.

В косметологии

Свойства эстрагона:

• омолаживать;
• увлажнять;
• смягчать;
• тонизировать;
• дезинфицировать кожу.

Tarragon (анг.) широко применяются в косметологии. Отвары из него используют как лосьоны или же добавляют к различным маскам для лица и волос. Его лечебное воздействие хорошо проявляет себя в сочетании с зеленым чаем, оливковым маслом, геркулесом, медом, молоком и простоквашей. Кроме лица, маски делаются на шее и в области декольте.

Масло тархуна

Как часто и в каких количествах пить?

Для поднятия иммунитета

1. На стакан кипятка взять чайную ложку сушеного тархуна, три чайные ложки зеленого чая, одну восьмую часть сухой гранатовой кожуры.
2. Настаивать 20 минут.
3. Применять в качестве заварки – перед употреблением разводить кипяченой водой. Добавить лимон, сахар или мед по вкусу.

Пить два–три раза в день на протяжении недели.

Для улучшения пищеварения

1. Чайную ложку эстрагона, половину чайной ложки имбиря и дольку лимона залить 250 мл теплой воды.
2. Настаивать 30 минут.

Пить за 20 минут до еды не больше двух стаканов средства в день в течение недели.

Для сердечно-сосудистой системы

1. Смешать пять частей тархуна, по четыре части мяты и зверобоя, по три части цветков ромашки, семян расторопши и плодов можжевельника.
2. Запарить стаканом кипятка две чайные ложки смеси.
3. Через 20 минут процедить.

Принимать небольшими порциями каждый час. Курс – семь дней. Через три недели допустимо повторить лечение.

1. Чайную ложку сырья залить стаканом кипятка.
2. Настаивать 10 минут.

Принимать один раз в день на протяжении недели.

Для улучшения нервной системы

1. Классический состав можно дополнить свежими листьями мяты.
2. Настаивать чай в течение 10 минут.

Пить по одному стакану в день, от бессонницы – за час до сна.

Тархун (эстрагон) – это распространенное многолетнее растение, напоминающее полынь и обладающее многими целительными свойствами. Из тархуна готовят экстракт, настойку, в том числе и на самогоне, используют в качестве приправы. На нашем интернет-портале вы найдете статьи о пользе и вреде этого растения.

Полезные свойства и противопоказания

Давайте поговорим о том, какими полезными свойства для организма человека эстрагон обладает – вы будете удивлены количеством достоинств!

• Укрепляет иммунитет, препятствует развитию простудных заболеваний;
• Выводит лишнюю жидкость и токсины из организма;
• Улучшает состояние кожи и волос;
• Снимает боль в суставах;
• Улучшает метаболизм и повышает аппетит;
• Положительно влияет на работу кишечника и желудка;
• Успокаивает нервную систему;
• Помогает бороться с депрессией и хронической усталостью;
• Помогает заживлять ранки на коже;
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Нормализует кровяное давление;
• Улучшает зрение;
• Нормализует гормональный фон.

Полезные свойства

Лечебные свойства травы – это следствие наличия богатого химического состава, о котором мы говорили выше. Не будем останавливаться на приведенных положительных качествах, отметим полезные свойства и противопоказания эстрагона для женщин. Среди плюсов можно выделить:

• Нормализация цикла;
• Лечение и профилактика цистита;
• Благотворное влияние на работу мочеполовой системы;
• Выравнивание цвета лица;
• Помощь в диете – разгоняет метаболизм и избавляет от лишнего веса;
• Разглаживание морщинок.

Противопоказания

Есть и негативные качества – употреблять тархун строго запрещено во время беременности и лактации. Трава может спровоцировать выкидыш, нанести вред маленькому ребенку.

Теперь поговорим о том, чем полезен тархун для мужчин:

• Нормализация выработки половых гормонов;
• Снятие воспалительных процессов в мочеполовой системе;
• Усиление мышечного роста.

Трава имеет определенные противопоказания – без этого не обойтись! Стоит избегать употребления в следующих случаях:

• Беременность и период лактации;
• Индивидуальная непереносимость компонента;
• Болезни ЦНС и эписепсия;
• Болезни желудочно-кишечного тракта;
• Желчекаменная болезнь.

При превышении дозировки возможны судороги, повышение температуры и интоксикация. Чтобы избежать неприятных побочных эффектов, необходимо узнать, как использовать эстрагон правильно:

• В свежем виде – не более 50 грамм в сутки;
• В сушеном виде – не более 5 грамм в сутки;
• Отвары и чаи на основе травы – не более 500 мл в сутки.

Изучили полезные свойства – пора поговорить о том, как использовать эстрагон в домашних условиях в кулинарии или в народной медицине!

Пищевая ценность

Растение имеет уникальный состав, в который входят различные полезные для организма человека вещества. Эстрагон содержит витамины РР, А, группы В, С, которые принимают участие в биологических реакциях и нормализуют функции внутренних органов.

В составе также присутствуют:

• кумарины;
• флавоноиды;
• алкалоидные соединения;
• эфирные масла;
• каротин;
• микроэлементы;
• пектин;
• сахароза.

Много в стебле и листьях растения йода, калия, натрия, фосфора, магния. В составе также присутствуют углеводы и белковые соединения, полиненасыщенные кислоты Омега – 3, смолы.

Калорийность тархуна весьма низкая – всего лишь 25 ккал на 100 г.

Пряный эстрагон: полезные свойства

Благоприятное воздействие на организм тархуна довольно разностороннее. С помощью травянистого растения можно избавиться от множества заболеваний и неприятных симптомов.

1. Наибольшая польза растения проявляется в лечении заболеваний пищеварительной системы. Благодаря эстрагону существенно повышается аппетит. Растение способно оказывать положительное влияние на процессы пищеварения и обмена веществ.

2. Тархун снижает вероятность возникновения анорексии, а также уменьшает последствия заболевания, устраняет запоры, икоту, метеоризм и предотвращает диспепсию.

3. Растение в чистом виде является сильнодействующим глистогонным средством. Оно способно избавлять организм человека даже от ленточных и круглых вредителей, тем самым сохраняя питательные вещества, которые уничтожают глисты. Общая физиология при этом поддерживается на должном уровне.

4. В случае с сердечно-сосудистыми заболеваниями регулярное употребление тархуна снижает вероятность образования тромбов, появления инсультов, сердечной недостаточности или приступов.

5. Состав эстрагона богат особыми соединениями, которые понижают уровень сахара в организме.

6. Витамин С в составе тархуна укрепляет иммунную систему, повышает защитные силы организма и помогает ему противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, особенно в периоды обострений. Подходит эстрагон как лекарство для лечения цинги, а также профилактики этого заболевания.

7. Нашла своё применение трава эстрагон и в стоматологии. Растение можно использовать при проблемах с зубной эмалью, а именно при её размягчении, при разрыхлении зубов или дёсен, воспалениях ротовой полости. Издавна тархун использовали как анестетик с антисептическим воздействием в стоматологии.

8. Людям, страдающим от бессонницы, эстрагон поможет успокоить нервную систему и обрести здоровый сон. Растение снимает стресс, нервные напряжения и беспокойства.

9. Оказавшийся в организме эстрагон способен принимать участие в кровообращении, нормализуя сам процесс. В результате этого питательные вещества вместе с кислородом не только правильно распределяются по организму, но и делают это быстрее.

10. Тархун предотвращает в организме появление дефицита эритроцитов, тем самым предупреждая анемию.

11. Настой из растения выводит из организма вредные и токсичные вещества, которые могут служить плодородной основой для распространения раковых клеток.

12. Маски на основе ингредиента эстрагона предотвращают старение кожи и возрастные изменения, выводят из неё токсины, устраняют морщины и предупреждают их появление, выравнивают тон лица.

13. Польза для кожи эстрагона на этом не заканчивается. Растение способно в несколько раз сокращать скорость распространения бактерий на коже благодаря находящимся в составе эфирным маслам и особому запаху. Эти качества позволяют применять тархун как природный дезодорант.

14. Оказывает положительное воздействие эстрагон на мочеполовые органы и почки. В результате приёма средства на основе растения можно ощутить мочегонный эффект с мягким действием, уменьшение отёчности и воспалительных процессов.

15. Благодаря эстрагону стенки сосудов становятся более прочными, а их эластичность при этом увеличивается.

16. Пряная трава участвует в регулировке менструального цикла у женщин, устраняет симптомы предменструального синдрома. Средство настолько мощное, что способно самостоятельно спровоцировать менструацию.

17. Как антибактериальное средство, тархун можно использовать при появлении ран, порезов, нагноений и других повреждениях.

18. Благодаря высокому содержанию кальция тархун поддерживает здоровье костей и сухожилий. А являясь источником меди, он нормализует функционирование щитовидной железы, защищая нервную систему.

Чем можно заменить в медицине и кулинарии?

Эстрагон в соусах легко заменяет мята, фенхель и анис. Часто его заменителем в блюдах выступает розмарин, но необходимой пикантности не будет. В консервировании вместо веточек тархуна используют листья смородины, вишни или хрен. Они придают овощам хруста и дают нежный аромат. В оливковое масло добавляют клюквенный или смородиновый сок. В таком случае нет пряного аромата.

Общеукрепляющим эффектом обладают мелисса, зверобой, боярышник, поэтому сборы этих трав используются для замены эстрагона. Мята и ромашка нормализуют сон. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний используют фенхель, хмель, анис, пустырник.

Как выращивать

Выращивание эстрагона своими руками – затея хорошая, после изучения процесса роста и ухода вы обеспечите себя урожаем ароматной специи на 12-15 лет с одного куста.

Как проводится выращивание тархуна из семян:

• Лучшее место для специи на участке – на солнце или в легкой полутени, это растение светолюбиво. Недостаток солнца заметно сказывается на вкусе зелени.
• Грунт подбирается любой кроме заболоченного и закисленного, лучше суглинок на небольшом возвышении. В дикой природе тархун произрастает даже в пустынных каменистых местах, но для разрастания культуры и раскрытия аромата можно постараться.
• Когда сажать семена: рассадным способом в начале июня. Рассаду прячут под белым навесом.
• Когда кустики окрепнут, их прореживают, оставляя самые крепкие.
• Интервал между грядками и отдельными растениями после прореживания – не менее 0,5 м.
• Селекционеры всего мира потрудились над разнообразием сортов эстрагона. Есть даже комнатные сорта, которые вытягиваются максимум на 50 см. Это хорошая альтернатива для тех, кто не имеет участка, но хочет ежегодно иметь в меню свежую зелень тархуна.
• Повторная высадка тархуна проводится с помощью семян или делением куста возрастом от 4-5 лет.

Уход стандартный

Умеренный полив, рыхление грунта, подкормки со второго года. Не стоит удобрять почву органикой и азотными комплексами, так как эстрагон отлично накапливает нитраты. На зиму в холодных регионах рекомендуется укрытие.

Источник

Оставьте комментарий и поставьте лайк

Запеченный цыпленок с тархуном

Ингредиенты:

• цыпленок (1 кг ), сливочное масло – 100 г;
• тархун – половина пучка, молодой картофель – 1 кг;
• тимьян – 4– 5 веточек, соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу, лимон – половинка;
• чеснок ранний – несколько зубчиков.

Процесс приготовления:

1. Масло сливочное достать за час из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Тархун помыть, отделить листья. Высушить. Измельчить их в блендере. Можно очень мелко нарезать.
2. Картофель вымыть, разрезать пополам. Поставить вариться в слегка подсоленной воде. После закипания, варить 5 мин. Снять с огня, слить воду.
3. В размягченное масло добавить тархун, натереть цедру лимона (желтую часть), выдавить пару зубчиков чеснока. Все тщательно перемешать, как бы слегка перетирая. Добавить соль и черный перец по вкусу.
4. Натереть цыпленка полученной смесью, скрепить ножки. Разогреть духовку до 180–200 градусов. Выложить на противень цыпленка, распределить картофель по кругу, сверху положить веточки тимьяна, оставшиеся зубчики чеснока. Если ароматное масло осталось, его также можно распределить по картошке.
5. Запекать 1–1,5 часа, следить за готовностью самостоятельно. В течение этого времени необходимо достать противень и полить блюдо выделившимся маслом, чтобы оно не было сухим. Проделать эту процедуру около 2 раз. Достать блюдо из духовки. Цыпленка разделать порционно. Подавать горячим.

Лечебные и полезные качества зелени для здоровья человека

Тархун содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому применяется в медицине. Свежее растение используют для следующих целей:

• улучшения аппетита;
• нормализации пищеварения;
• устранение головной боли;
• выведения лишней жидкости из организма;
• борьбы с бессоницей;
• профилактики инсульта и инфаркта.

Трава обладает ранозаживляющим действием, поскольку укрепляет стенки сосудов. Эстрагон снимает воспаления и повышает иммунитет. Эфирные масла из листьев растения тонизируют организм, помогают избавиться от депрессии.

Справка! В тибетской медицине тархун считается главным средством в борьбе с туберкулезом, пневмонией и бронхитом.

Благодаря эстрагону нормализуется артериальное давление и метаболизм. Плоды и сушеные стебли используют для выведения паразитов из организма. Свежие ветки избавляют от зубной боли.

Антиоксиданты не дают распространиться бактериям в полости рта, поэтому экстракт применяют для придания дыханию свежести.

Отвар из сухих листьев помогает в лечении метеоризма, заболеваний желудочно-кишечного тракта, спазмов кишечника. Компоненты в составе травы препятствуют накоплению тромбоцитов, что предотвращает закупорку сосудов. Бета-каротин снижает риск появления атеросклероза. Отвары из сушеного или зеленого тархуна помогают работе почек.

Эстрагон считается альтернативой соли при бессолевой диете. Присутствие большого количества кальция в составе пряности способствует укреплению костей, что положительно влияет на работу опорно-двигательного аппарата.

В чем польза для организма мужчин?

Тархун – действенное средство для укрепления мужского здоровья. Он улучшает работу половых желез внутренней секреции, что повышает потенцию. Эстрагон помогает нормальному функционированию мочеполовой системы. При регулярном приеме сушенной или свежей пряности мужчина не столкнется с половой дисфункцией.

Трава способствует появлению мышечной массы. Эффект от употребления тархуна аналогичный результату от белковой диеты.

Для женщин

Отвары с листьями тархуна используются для устранения болей при месячных. Растение сокращает длительность менструального цикла и делает его регулярным. Благодаря мочегонным свойствам оно помогает вылечить цистит. Тархун применяется в профилактике рака молочной железы, поскольку снижает восприимчивость клеток к эстрогену.

Эстрагон применяют в косметологии. Витамины и полезные элементы в его составе устраняют морщины, пигментные пятна, дряблость кожного покрова.Растение тонизирует кожу и придает эластичности. Эфирные масла и экстракт травы входят в состав масок, кремов, гелей и пенок для умывания. Часто его используют после жары и обветривания для восстановления гладкости коже.

Важно! Для жирного типа кожи эстрагон не используется. Он подходит для сухих и нормальных волос и кожного покрова.. Эфирное масло в небольшом количестве добавляют в средства по уходу за волосами, чтобы они стали блестящими и упругими

Тархун очищает кожу головы от грязи, но не сушит ее

Эфирное масло в небольшом количестве добавляют в средства по уходу за волосами, чтобы они стали блестящими и упругими. Тархун очищает кожу головы от грязи, но не сушит ее.

Больше о полезных свойствах и противопоказания применения тархуна для женщин можно узнать здесь.

Для детей

Эстрагон полезен для детского организма, поскольку оказывает общеукрепляющее действие. Настои и отвары на основе сухих или свежих листьев повышают иммунитет. Зеленые веточки в пище способствуют улучшению аппетита и пищеварения. Они нормализуют стул ребенка и устраняют кишечные спазмы. Эфирные масла, которые придают горечи, помогают вывести глистов из организма. Растения полезно в борьбе с авитаминозом.

Полезные, лечебные свойства

О пользе эстрагона стало известно ещё до начала нашей эры. Древние греки с его помощью избавлялись от зубной боли, арабы улучшали пищеварение, русские знахари лечили экземы и чесотку. Сегодня растение широко применяется в официальной и народной медицине, косметологии, кулинарии, быту.

Чем полезен тархун:Стимулирует мозговую активность.
Нормализует работу желудка и кишечника.
Способствует снижению артериального давления.
Ускоряет выработку пищеварительных ферментов.

Помогает избавиться от стресса, панических атак, неврозов.
Препятствует образованию злокачественных опухолей.
Снимает боль и воспаления.
Усиливает иммунную защиту организма.
Снижает концентрацию сахара в крови.
Препятствует тромбообразованию, уменьшает вероятность возникновения инсульта, сердечного приступа.
Способствует улучшению зрения.
Приводит в норму процессы образования гормонов у мужчин и женщин.

Помогает устранить из организма паразитов и последствия их жизнедеятельности.
Обладает мочегонным действием, стимулирует вывод токсинов.
Предотвращает развитие сахарного диабета, повышает чувствительность к инсулину.

Применение тархуна

Трава улучшает метаболизм и пищеварение, обладает мочегонным эффектом, выводит токсины из организма. Эти качества полезны для нормализации веса.

При похудении советуют делать салаты с добавлением свежих листьев тархуна. Для снижения веса не подходят напитки на основе сиропа эстрагона.

При похудении рекомендуют пить:

Коктейль	Свежие листья взбивают блендером с 200 мл нежирного кефира	Принимают во время бессолевой диеты. Пьют вместо перекуса раз в день
Чай	Запаривают сушеный тархун в 200 мл кипятка, добавляют кружок корня имбиря и по вкусу — мед	Пьют в перерывах между едой 1–2 раза в день

Свежие листья разрешено заменять водным либо масляным экстрактом эстрагона. Это концентрированная выжимка, ее добавляют в меньшем количестве.

Эстрагон прежде всего используют в кулинарии, ароматерапии, медицине. Трава также нашла применение в косметологии и быту.

Смотрите сюжет из кулинарной передачи:

В кулинарии

Сушеные листья добавляют за четверть часа до окончания готовки пищи. В салаты или освежающие напитки кладут зелень. Для заправок делают ароматизированный уксус, растительное или сливочное масло. С травой готовят маринады, соус беарнез и татарский.

Тархуном приправляют:

• блюда бессолевой диеты;
• овощи;
• рыбу;
• мясо;
• птицу;
• морепродукты;
• супы;
• салаты.

Готовят также варенье из тархуна, которое приносит как пользу, так и вред. Его добавляют в чай при респираторных болезнях, но нельзя принимать при диабете, ожирении.

Популярные рецепты чая:

Ягодный	В 200 мл кипятка заваривают 1 ч. л. тархуна, добавляют по 1 ст. л. малины и лимонного сока, имбирь с медом — по вкусу
Холодный	1 л черного чая соединяют с сахаром (по вкусу), соком лимона, измельченными листьями эстрагона. Ставят в холодильник, перед употреблением добавляют лед

Кулинары учитывают совместимость эстрагона с другими приправами. Отлично сочетается:

• с петрушкой;
• лаймом;
• горчицей;
• карри;
• хреном;
• укропом;
• тмином;
• смесью итальянских трав.

Если эстрагон противопоказан, его заменяют другими приправами. Подходит анис, смесь мяты с фенхелем. Вместо травы в консервацию добавляют кислый ягодный сок, листья черемухи.

Смотрите, как блогер пробует приготовить напиток из травы:

В медицине

Тархун нашел применение в народной медицине. С пряностью делают мазь, раствор для компресса, настойку.

Как приготовить мазь с тархуном:

1. Размягчают 100 г сливочного масла.
2. Перемешивают масло с 1 ст. л. порошка из сухих листьев эстрагона.
3. Смесь томят четверть часа на водяной бане, регулярно ее помешивая.
4. Средство охлаждают, перекладывают в банку с крышкой.

Мазью лечат воспаление десен, стоматит, флюс, пародонтоз. Если в средство добавить мед, оно помогает заживить ссадины, экзему, дерматит, облегчает артралгию (суставные боли).

Смесь для компресса при варикозе:

1. Измельчают блендером 100 г свежего эстрагона.
2. Кашицу перемешивают с 0,5 л простокваши.

В смеси мочат марлевую салфетку, прикладывают к участкам с варикозом. Сверху прикрывают пленкой и полотенцем. Компресс держат 30 минут, потом средство смывают.

Рецепт эстрагоновой настойки:

1. Разминают 50 г свежих листьев, перекладывают в банку.
2. Заливают листья 250 мл спирта крепостью 70 градусов, закрывают крышкой.
3. Настаивают неделю вдали от света, фильтруют.

Настойку используют для компрессов при суставных болезнях, радикулите, кашле. Ее добавляют в воду для полосканий рта при воспалительных процессах.

Обратите внимание на передачу о здоровье:

В быту

Хозяйки кладут в шкаф мешочки с сухими листьями обыкновенного эстрагона. Аромат освежает вещи, отпугивает моль.

Траву выращивают в горшочках как комнатное растение. Зелень насыщает воздух эфирами, подходит для приправы блюд.

В косметологии

Тархун лучше всего подходит для ухода за зрелой кожей. В домашнюю косметику добавляют свежий сок эстрагона или эфирное масло. Последним также ароматизируют шампунь, мыло, насыщают полезными веществами крем для шеи и декольте.

Рецепты косметики с тархуном:

1. Маска для волос. Бесцветную хну разводят отваром тархуна, добавляют 3 капли масла эстрагона. Наносят на волосы и кожу головы, смывают теплой водой через 2–3 часа.
2. Маска для ухода за кожей летом. 1 ст. л. сока травы перетирают с 1 ч. л. оливкового масла и 3 ст. л. запаренной овсянки. Средством смазывают лицо, шею, декольте, через четверть часа смывают. На кожу наносят увлажняющий крем с добавлением масла эстрагона.

Кожу протирают настоем или отваром травы. Средство дезинфицирует, снимает воспаление.

Использование в кулинарии

Что можно приготовить с добавлением эстрагона, какие блюда хорошо с ним делать, куда добавляют в свежем и сушеном виде, с чем обычно едят? Пряный аромат эстрагона нашел свое место в кухнях многих стран мира. В арабских странах, Франции и на Кавказе эстрагон добавляют в национальные мясные блюда. Свежим или сушеным тархуном приправляют супы, гарниры, закуски, салаты. В консервации листья эстрагона добавляют пикантный вкус и аромат соленьям и маринадам. Сушеный тархун можно добавить в выпечку, чтобы придать ей лесной аромат. Эстрагон – основа для разных видов соусов. Наконец, на его основе готовят напитки – чай, лимонад, всем знакомый «тархун».

Эстрагон придает блюдам свежий анисовый аромат и пикантный, пряный вкус. При нагревании эстрагон начинает горчить, поэтому добавлять его нужно в готовые блюда, либо за 2-3 минут до окончания приготовления.

В салат добавляют только свежую зелень. Также из нее делают соусы и заправки. В горячие блюда добавляют сушеный эстрагон (больше о полезных свойствах приправы тархун, ее приготовлении и применении читайте тут). В консервации и для приготовления напитков рекомендуются к использованию свежие листья эстрагона.

Тархун хорошо сочетается со многими другими специями, например, с тимьяном, розмарином, майораном, орегано, лавандой. Он создаст прекрасную вкусовую композицию в компании с петрушкой, укропом, сельдереем, перцем, имбирем и луком. Лимонный сок усиливает его вкус, поэтому их часто используют вместе.

Тархун (эстрагон) – это распространенное многолетнее растение, напоминающее полынь и обладающее многими целительными свойствами. Регулярное применение экстракта, настойки, чая приводит к укреплению защитных сил организма, восстановлению работы нервной системы, кишечника и органов дыхания, а также устраняет симптомы утомления и истощения.

Трава тархун – полезные свойства и противопоказания

Что представляет собой эстрагон, полезные свойства и противопоказания хорошо известны медикам, европейские врачи рекомендуют его, как средство от глистов, для укрепления сосудов, снятия отеков. В тибетской медицине тархун применяют для лечения туберкулеза, пневмонии и бронхита. Но при всех ценных способностях отвары нельзя давать беременным, могут спровоцировать выкидыш.

Еще много лет назад знахари советовали лечиться отварами от похмелья, это растение успешно выводит токсины, избавляет от головной боли, приводит в норму пищеварение. Полезные свойства тархуна определяются его богатым составом, самыми ценными считают эфирные масла с содержанием метилэвгенола, сабинена, метилхавикола и мирцена.

Еще имеются:

• алкалоиды;
• фенилпропаноиды;
• кумарины;
• смолы;
• витамины С и А;
• каротин;
• белки, углеводы.

Важно учитывать дневную дозировку растения, с учетом возраста и вида сырья:

• свежий тархун употребляют до 50 г в сутки;
• сушеный эстрагон – не более 5 г в сутки;
• сушеном виде это количество снижается всего до 5 г;
• норма отваров и чая определяется в 500 мл за день.

Трава тархун – полезные свойства

Успешно используется трава тархун для целебных масок при воспалениях тканей, поскольку считается сильным антисептиком, реанимирует увядшую кожу шеи. Отвары и чаи рекомендуются для повышения иммунитета, снятия стрессов и последствий депрессий, помогают избавиться от хронической усталости. Ценится драгун-трава и за сильный мочегонный эффект.

Какие еще имеет эстрагон полезные свойства:

• заживляет раны;
• убирает воспаление;
• снимает боль и спазмы;
• блокирует инфекцию;
• восстанавливает работу желудка и кишечника;
• укрепляет сосуды, защищает сердце;
• приводит в норму давление.

Очень действенны и целебные мази, которые справляются с кожными заболеваниями, самый простой рецепт – смешать 1 ст. ложку толченых сухих листьев с 3 ст. ложками меда, смазывать воспаленные участки нужно дважды в день. При стоматите и воспалении десен смешивают другой состав, который наносят на десны и слизистую рта.

Рецепт мази от стоматита

Ингредиенты:

• тархун – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 6 ст. ложек.

Приготовление, применение

1. Растопить масло, измельчить сухую траву.
2. Смешать компоненты, переложить в стекло.
3. Использовать дважды в сутки.

Тархун – противопоказания

Сегодня трава тархун хорошо изучена медиками разных стран, поэтому рекомендации даются с учетом всех возможных противопоказаний

Очень важно соблюдать дозировку, чтобы не вызвать побочных эффектов. Перед лечением нужно провести тест на индивидуальную переносимость, отсутствие аллергии. Какие имеет эстрагон противопоказания:

Какие имеет эстрагон противопоказания:

• гипотензия;
• язва желудка;
• желчнокаменная болезнь;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• эпилепсия.

Как именно проявляется польза травы тархун

Второе распространенное название растения — эстрагон. Пикантные, чуть терпкие вкус и нежный аромат его длинных узких листочков неповторимы, разве что есть в его запахе что-то анисовое… Но в нем почти совсем нет горечи, характерной для близких к полыни трав.

В Европу тархун (в прошлом часто называвшийся на восточный манер драконьей полынью) пришел поздно — в конце XVI века, но сразу занял видное место на огородах аптекарей, трактирщиков, знати и простых горожан.

Тархун в любом виде хорош как общеукрепляющее средство в периоды гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций, поражающих органы дыхания.

При уже имеющихся заболеваниях указанного характера, большое значение имеют противовоспалительное и противовирусное свойства растения.

Сердечно-сосудистую систему эстрагон поддерживает повышая эластичность и прочность стенок сосудов и капилляров, нормализуя артериальное давление и понижая уровень холестерина.

При лечении почек мочегонные средства тархуна наслаиваются на его противовоспалительное и спазмолитическое действие, таким образом облегчая большинство симптомов заболевания.

Велика польза тархуна для желудочно-кишечного тракта, поскольку растение:

• повышает аппетит;
• усиливает выработку желудочного сока;
• способствует перевариванию тяжелой пищи (очень жирной, сладкой, содержащей много углеводов, поступающей в желудок в ухудшающих усвояемость сочетаниях);
• налаживает перистальтику кишечника;
• лечит повышенное газообразование.

Теплые напитки, например, чай из тархуна, помогают от зубной боли и снимают болезненную отечность десен и по сути, для лечения полости рта их не нужно даже пить — достаточно легкого полоскания.

Кроме того, регулярное употребление тархуна, способствует:

• профилактике авитаминоза;
• общему укреплению организма после серьезных болезней или операций;
• исчезновению головных болей (в том числе хронических мигреней);
• нормализации суточных биоритмов, что особенно может быть полезно в случаях, требующих изменения периодов активности и отдыха (например, при определенном графике работы).