Сколько калорий в банане

Белки – жиры – углеводы

Белки

Сколько содержится калорий в банане не единственный вопрос, интересующий любителей данного фрукта. Не менее актуальной будет информация о том, сколько банан содержит белка, столь необходимого для строительства гармоничного красивого тела. Совершив необходимые расчеты, мы получим интересную и полезную информацию.

Продукт	Средняя масса продукта (г)	Белки на 100 грамм (г)	Итого (г)
Банан	72	1,5	1,08
Яблоко	200	0,4	0,8
Груша	135	0,4	0,54
Апельсин	150	0,9	1,35

Как видим, экзотический фрукт является неплохим источником белка по сравнению с другими фруктовыми представителями. В 1 штуке плода содержится больше одного грамма белка. Обогнали его по количеству строительного материала только финики, там содержится 2,5 грамма на 100 граммов продукта.

Жиры

Может быть, калорийность бананов связана с большим содержанием жира? Если проанализировать состав фруктов, наиболее часто употребляемых в пищу, то окажется, что здесь его опередили яблоки, черешня, киви, груша, вишня, ананас и даже арбуз. Доли жира в них, конечно, мало, но в банане все-таки меньше: 0,1 г на 100 г продукта вместо 0,2 – 0,4 г у перечисленных фруктов.

Углеводы

Калорийность банана будет связана, главным образом, с наличием в нем моно- и дисахаридов. Сколько углеводов в банане? Здесь ему можно отдать пальму первенства, если не считать финики, которые умудрились обойти его почти в четыре раза.

Именно благодаря 19 граммам углеводов на 100 граммов продукта, этот фрукт способен утолить голод, зарядить человека энергией на длительное время. Сколько же углеводов содержится в одном банане? Давайте посчитаем, а потом сравним с остальными фруктами из нашего списка популярных продуктов.

Продукт	Средняя масса продукта (г)	Углеводы на 100 грамм	Итого (г)
Банан	72	19	13,68
Яблоко	200	9	18
Груша	135	9	12,15
Апельсин	150	8,1	12,15

Легко сделать вывод: и по углеводам тропический плод уступает тому же яблоку, да и от остальных фруктов ушел вовсе не далеко.

1. Итак, сколько ккал в банане мы посчитали: плод среднего размера насчитывает около 64 ккал.
2. Таким образом, съев один банан, человек получит следующее количество бжу: 1,08/0,1/13,68.
3. Но если сравнить, например, с яблоком, то мы получим 90 ккал, из которых бжу: 0,8/ 0,8/ 18.

Сопоставляйте, сравнивайте, делайте выводы.

Интересно! В качестве диетического блюда можно посоветовать сделать банановый коктейль: взбейте два плода и пол-литра молока. Быстро, вкусно и питательно. Можно добавлять фрукт в овсяную кашу или обезжиренный творог.

Разрешены ли бананы во время диеты

Высокое содержание углеводов в бананах определяет оптимальное время для их потребления. Как уже было сказано, углеводы дают энергию. Они делятся на быстрые и медленные. Первые вызывают скачок инсулина и практически сразу откладываются в жир. Вторые питают организм в течение длительного времени и в гораздо меньшей степени отражаются на фигуре.

Бананы содержат оба этих вида углеводов. К тому же в их состав входит клетчатка, способствующая очищению пищеварительной системы.

Многие женщины, сидящие на диете, интересуются, сколько калорий содержится в банане. При этом мало людей учитывает следующие свойства бананов:

• повышенная калорийность;
• способность к выводу солей из человеческого организма и избавление от отечности;
• наличие сахаров и инсулинов, которые предотвращают тягу к сладкому и легким углеводам;
• гарантированное снабжение организма полезной энергией;
• мягкое очищение кишечника от шлаков и токсинов;
• незначительное содержание жиров в бананах;
• высокий уровень защиты от депрессивных состояний благодаря выработке серотонина, гормона радости.

Таким образом, включить 1-2 банана в рацион худеющего человека очень полезно.

Однако такое питание противопоказано людям, которые страдают сахарным диабетом, болезнями сердца, печени и почек, нарушениями ЖКТ, ведь углеводы очень важны для каждого человека.

При сушке из рациона обязательно исключают бананы, так как они считаются очень калорийными фруктами.

Бананы для похудения

Банан — 90 ккаляблоко – 40 ккал

Но при этом фрукт богат клетчаткой — и незаменимыми полезными элементами, поэтому есть его полезно. Использовать банан при похудении можно, учитывая его калорийность при общих подсчетах.

Существует оптимальный способ употребления бананов при похудении – 1 фрукт в первой половине дня. Если похудение сочетается с интенсивными тренировками, то исключать полностью из рациона тропический фрукт не стоит.

Врачи не советуют исключать фрукт из меню, на основе банана существует несколько диетических методик. В основном это монодиеты, рассчитанные на короткий период.

1. Творожно-банановая диета.
2. Молочно-банановая диета.
3. Банановая диета за три дня.

Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, следует внимательно отнестись к употреблению бананов. Существует еще одна диетическая рекомендация – один плод в день должен заменять другие невредные сладости. Например, мармелад и зефир.

Как выбрать банан правильно

Желательно не покупать бананы по отдельности, а только полной кистью.

Если приобретен перезрелый продукт с черными точками, то его нужно съесть в течение дня. Плод с кожурой зелено-матового цвета, коричневого и серого обычно подморожен. Это касается фруктов, продающихся зимой на улице.

Норма употребления банана и способы приготовления

Для взрослого и здорового человека, желающего обеспечить себя дневной нормой калия, магния и витаминов группы В, существует норма употребления банана. Это 3-5 спелых фруктов. Рекомендация дана без учета диетического питания и спортивных нагрузок.

Детям фрукт дают в виде прикорма с шести месяцев, ребенку после года можно давать 1 небольшой банан 5-6 раз в неделю.

Бананы широко используют в кулинарии для приготовления десертов. Существует банановый хлеб, сорбент, различные пироги. Немало и рецептов здоровых блюд. К ним относятся:

• диетическое банановое мороженое;
• банановый коктейль;
• бананы в кляре;
• фруктовый салат;
• пюре из бананов;
• банан на гриле.

банановый коктейль
бананы в кляре
диетическое банановое мороженое
пюре из бананов
фруктовый салат с бананом
банан на гриле

Однозначно не следует убирать из меню банан ввиду его полезности. При похудении следует считать калорийность , не превышая суточную норму. Плод можно употреблять вместо сладостей, он полезен для детей даже грудного возраста.

Уникальность продукта в высоком содержании калия, он хорошо снижает кровяное давление и помогает избежать депрессии.

Достаточно калия содержится в бобовых, картофеле, но банан имеет преимущество в содержании и других полезных микроэлементов. Если пугает калорийность фрукта, употреблять его можно в утренние часы и перед тренировкой. Не исключайте банан из рациона, употребляйте его правильно.

Полезные свойства

Итак, банан содержит в себе огромное количество важных для человеческого организма витамин и микроэлементов. Именно этим и обусловлены многочисленные полезные качества экзотического фрукта.

• Входящий в состав марганец участвует в образовании соединительной и костной ткани. Он просто необходим для синтеза нуклеотидов и холестерина. Недостаточное его потребление выражается замедленным ростом, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями в репродуктивной системе, углеводного и липидного обменов.
• Витамин В6 принимает участие в поддержании иммунитета, в процессах возбуждения и торможения центральной нервной системы. Его недостаток проявляется в снижении аппетита, анемии, нарушении состояния кожного покрова и развитии гомоцистеинемии.
• Калий, который также входит в состав банана, является основным внутриклеточным ионом. Он принимает непосредственное участие в регуляции кислотного, водного и электролитного баланса. Помимо этого, он участвует в процессах регуляции давления и проведении нервных импульсов.
• Витамин С, в свою очередь, способствует усвоению железа и участвует в функционировании иммунной системы, окислительно-восстановительных реакциях. Его дефицит может привести к кровоточивости и рыхлости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной ломкости и проницаемости кровеносных капилляров.
• Натуральные катехины являются природными антиоксидантами, которые противостоят свободным радикалам.

Этот фрукт имеет уникальную способность бороться с чувством голода и быстро насыщать организм. Благодаря таким качествам его часто рекомендуют употреблять при больших физических и умственных нагрузках.

Калории и пища

Практически на каждом продукте, покупаемом в магазине, можно увидеть его калорийность. Иногда её дают в калориях, и иногда в килоджоулях.

1 КДж = 4,1868 Ккал

Все ли указанные на этикетке калории обязательно попадают к нам в организм и превращаются в тепло, жир, работу, другие питательные вещества?Однозначно, нет! И отнюдь не каждая калория из продукта сразу же становится жиром на Вашей талии!

Древесина, например, при сжигании в калориметрической бомбе имеет довольно высокую калорийность (вспомните костёр, печь или камин). Но если взять и съесть полкило опилок, понятное дело, эти калории никак не увеличат наши запасы жира. Древесина попросту не усваивается нашим организмом.

Примерно та же история и с обычной пищей. Далеко не все вещества, в ней содержащиеся, усваиваются на все 100%. Некоторые и вовсе не усваиваются (например, клетчатка). Более того, в разных регионах нашей планеты у людей заметно отличаются пищеварительные возможности. Жители Азии лучше усваивают белок сои, чем американцы или европейцы. Жирную пищу намного лучше усваивают коренные жители Севера. И т.д. Многое зависит от условий проживания и генетики.

Ваш ближайший родственник может пообедать тем же набором продуктов, что и Вы, но получить совершенно другое количество калорий, белков, жиров и углеводов…

Это первый повод задуматься о целесообразности «точного» подсчёта калорий, столь популярного среди желающих похудеть.

Также не следует забывать, что калории – это энергия из таких питательных веществ, как белки, жиры, углеводы и некоторые другие вещества (органические кислоты, спирты и т.д.). Каждый из этих элементов питания используется организмом по-разному. Белки идут на построение и обновление мышц, тканей, ферментов и т.д. Жиры используются в качестве источника энергии и массы других важных функций. Углеводы – важный источник энергии.

Все эти вещества, из которых и состоят калории, вовсе не стремятся тут же залечь в виде жира на боках или бёдрах.

Чем в лучшей форме Вы находитесь, тем больше калорий расходует организм даже в состоянии покоя

Когда нельзя есть бананы

Независимо от того, сколько калорий в банане того или иного сорта, в некоторых случаях нельзя кушать его вообще:

• Это сладкий фрукт, в нем содержится большое количество сахара, поэтому его нельзя употреблять людям, страдающим диабетом.
• Людям с лишним весом рекомендуется исключить этот продукт из своего рациона.
• Несвежие, не качественные и испорченные плоды могут нанести вред печени.
• Бананы перевариваются долго, поэтому употреблять их можно в небольших количествах.
• Они противопоказаны людям с варикозным расширением вен и страдающих тромбофлебитом.
• Фрукт сгущает кровь, увеличивая риск тромбозов.

Банан не содержит много калорий, так почему многие поправляются и сильно толстеют, кушая такой диетический фрукт? Все дело в углеводах. Планируя диету, нужно учитывать углеводистую основу банана и подстроить остальной рацион так, чтобы баланс белки – жиры – углеводы не нарушался.

Жировой составляющей меню в таком случае отводят третье место. Чтобы диета стала эффективной, нужно организовать питание в соответствии с суточной нормой калорий, а также высчитать, сколько белков, жиров и углеводов должно быть ежедневно на тарелке.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(1 118 оценок, среднее: 4,42 из 5)

Питательная ценность бананов

Если употреблять бананы в неограниченном количестве, то можно стремительно набрать вес. Это связано с высоким содержанием калорий (в 100 г свежих плодов около 96 ккал) и сахаристых веществ. Однако в состав входят также витамины разных групп, минералы и много клетчатки. Подробнее о БЖУ бананов читайте в нашей публикации.

Плоды полезны при патологиях органов пищеварительной системы, печени, сердца и почек. Если употреблять в утреннее время суток по 2 экзотические ягоды несколько раз в неделю, можно заметить улучшение самочувствия и мозговой деятельности. Плоды полезны при физических и умственных нагрузках.

Если на кожуре заметны темные пятна, то показатель увеличится на 36 единиц, так как у переспелого плода энергетическая ценность больше. При выборе меню для диеты нужно использовать цифры только для мякоти, которая составляет более 60% от общего веса тропической ягоды, а калории считаются с учетом размера.

Зеленый сорт, называемый «платано», обладает меньшим показателем ценности по сравнению с обычным (на 100 г 80 ккал). Незрелые плоды считаются более полезными для организма и от них трудно поправиться.

Калорийность банана

Говорить о калорийности этого тропического фрукта трудно. Существуют разные сорта, более или менее калорийны. Разные продукты из этого плода могут иметь как очень высокую (например, банановые чипсы), так и умеренную энергетическую ценность (натуральный сок). Для полного представления рассмотрим любые разновидности фрукта, встречающиеся на отечественном рынке.

Без кожуры

Банан – один из самых любимых заморских фруктов. Но многих людей, пытающихся похудеть или следящих за собственной фигурой, интересует, какова калорийность этого продукта. Учитывая, что масса 1 шт. банана примерно равна 200 граммам, вычтем из этого числа вес кожуры (40-50 гр.). То есть, в одном банане без кожуры будет около 120 ккал, если фрукт недозрелый, калорийность переспевшего фрукта (с тёмными пятнышками на кожуре) – 170-180 ккал, что примерно равно энергетической ценности 120 гр. варёного куриного филе.

В сушеном банане

100 гр. сушёных фруктов имеют очень высокую калорийность в сравнении не только с недозрелыми, но даже с натуральными переспевшими плодами. Она достигает значения 320 ккал. Учитывая, что средняя масса одного сушёного банана размером в 20 см – около 25-30 гр., выходит, что его калорийность может достигать 100 ккал. Употреблять этот фрукт сушеным – оптимальный вариант для быстрых перекусов, так как они позволяют быстро получить чувство сытости. Сбросить лишние килограммы с помощью сушеных бананов – задача трудновыполнимая.

В банановых чипсах

Если свежий фрукт нарезать тоненькими ломтиками и прожарить на пальмовом масле – получатся так называемые банановые чипсы. Они пока еще не часто встречаются на отечественных рынках, но крупные супермаркеты давно реализуют этот продукт. Вкусные чипсы традиционно включают в состав различных смесей обработанных экзотических фруктов. Однако, их нельзя употреблять людям, следящим за формами своего тела. Калорийность чипсов очень высока: 490-500 ккал на 100 гр. Банановые чипсы имеют еще один недостаток – минимальное содержание полезных веществ.

В недозрелом плоде

Свежие, недозрелые плоды имеют зеленовато-желтый окрас и приятный аромат. В 100 гр. банана содержится порядка 70-80 ккал. Жители стран, являющихся экспортёрами этих фруктов, срывают их с деревьев недоспелыми, не дожидаясь, пока они «доспеют» и покроются тёмными пятнышками. Если этого не сделать вовремя – кожура может треснуть, а вкусовые качества станут менее выраженными. Свежие бананы традиционно используются и для приготовления всевозможных оригинальных кулинарных блюд.

В перезрелом фрукте

Но свежие бананы не получится хранить очень долго, даже при оптимальной температуре (+10°С) и влажности воздуха. Если кожура фрукта покрывается темными пятнышками – значит, он считается переспевшим. Чем больше пятен и точек – тем более он перезрелый. И, хоть такие бананы более сладкие и мягкие, чем свежие, поклонникам малокалорийного питания их употреблять нежелательно: калорийность переспевших бананов составляет около 110-125 ккал на 100 гр.

В банановом соке

Наименее калорийным считается натуральный банановый сок – лишь 47 ккал на 100 г

Важно, что практически все полезные вещества, присутствующие в свежем продукте, остаются и в соке. То есть, сок станет оптимальным вариантом для людей, обожающих сам тропический фрукт и стремящихся соблюдать диету

Обращайте внимание лишь на то, что настоящий полезный сок может быть получен лишь с помощью обычной соковыжималки. Соки же, продающиеся в магазинах, включают не более 30% бананового пюре

Мини-банан

Мини-бананы продаются в супермаркетах большими гроздями и называются «беби». Средняя длина одного фрукта, как правило, не превышает 12 сантиметров. «Беби» не менее сладкие, нежели обычные бананы, но имеют немного другой вкус и аромат. Преимущество данного сорта – сравнительно малая калорийность: 80-90 ккал. Жители стран, являющихся крупными экспортерами фруктов, потребляют мини-бананы, тогда как более популярный у нас крупный сорт используется в качестве корма для животных.

Зеленый банан Платано

Платано – так называется редкий сорт, отличающийся от обычного меньшим содержанием сахара (вкус платано отдаёт кислинкой) и другим оттенком кожуры (зелёным или красноватым). У потребителей платано не слишком популярен, зато весомым достоинством этого сорта является сравнительно невысокая калорийность – в пределах 60 ккал. За границей платано употребляют в жареном или вареном виде.

Рецепты диетических блюд из банана

Существует большое количество блюд, в состав которых входит банан. При этом такие блюда можно назвать диетическими.

Творожная запеканка

Что потребуется:

• один банан;
• нежирный творог – 100 г;
• два яйца;
• овсяная мука – 2 ст.л.;
• соль по вкусу;
• ваниль по желанию.

Как делать:

1. Нарезать фрукт тонкими кусочками.
2. Смешать в миске творог, два куриных желтка, овсяную муку. На этом этапе можно посолить и добавить ванилин.
3. На противенеразложить бумагу для выпекания, на нее выложить полученную смесь.
4. Сверху разложить банановые кусочки.
5. Готовится запеканка около получаса.

Банановые конфеты

Иногда во время строгой диеты хочется побаловать себя чем-то вкусным и сладким. На выручку придут диетические конфетки из банана.

Как их делать:

1. Растолочь бананы до однородной массы.
2. Подготовить ядра грецких орехов.
3. Около ядрышка сформировать шарик из бананового пюре.
4. Окунуть шарик в мед.
5. Присыпать кокосовой или ореховой крошкой.

Вместо ужина можно просто попить бананового коктейля. Он прекрасно утолит голод, при этом поспособствует похудению.

Отметим! Чтобы его приготовить, нужно смешать в блендере натуральный йогурт с одним бананом, добавить пять ягодок (например, клубники или малины). По желанию можно добавить мед, ореховую крошку. Сверху присыпать корицей.

Чем полезен банан

Банан в приготовлении универсален. Овсянка с бананом и половинкой яблока на завтрак, банановый смузи на полдник, творог с бананом на ужин, молочный коктейль на десерт и чипсы, если очень хочется сладкого – вот такое разнообразное меню можно соорудить из одного только фрукта. Такая диета будет по вкусу любому сладкоежке.

А еще банан очень полезный для организма. Состав фрукта содержит много витаминов группы В, минералов и микроэлементов:

• Витамин В3 или никотиновая кислота участвует в процессах клеточного дыхания, благодаря ему происходит правильный метаболизм белков и жиров. Он регулирует количество холестерина в организме, не давая ему повышаться.
• Витамин В5 или пантотеновая кислота участвует в углеводном обмене. Улучшает микроциркуляцию кровеносных сосудов, образует гистамин и гемоглобин.
• Витамин В6 или пиридоксин – участвует в синтезе серотонина и адреналина. Его функция – это поддержание кожных покровов, зубов и десен в здоровом состоянии.
• Калий регулирует правильную работу нервной системы. Положительно влияет на работу сердца и сосудов головного мозга. Нормализует артериальное давление, снижается риск инсульта. Дефицит этого элемента вызывает почечную недостаточность, повышает давление, и появление целлюлита.
• Магний поддерживает ритмичную работу сердца. Снижает мышечное напряжение и понижает свертываемость крови. Без него не усваиваются кальций и калий.
• Натрий борется с отеками, имеет мочегонное действие. Большое его количество содержится в незрелых зеленых плодах.

Состав плода также включает пищевые волокна, пектины, ферменты и дубильные вещества которые очищают организм от шлаков и токсинов. Ежедневное употребление фрукта может снизить утомляемость, увеличить работоспособность и концентрацию внимания.

У спортсменов, особенно тяжеловесов несколько иная проблема. Иногда им нужно набрать вес, чтобы соответствовать нормативам. Поэтому бодибилдеры данный продукт употребляют для набора мышечной массы. Поэтому это любимое лакомство спортсменов, для них тоже существует своя спортивная диета.

Банановая диета щелочная, поэтому можно лечить заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Постоянное употребление фрукта способствует нормализации водно-солевого баланса. А состав кожуры используется в народной медицине для лечения многих болезней.

Интересно почитать: разгрузочный день на бананах

Сколько калорий в банане: 1 штуке и 100 граммах продукта

В зависимости от степени зрелости фрукта, калорийность одного банана может составлять от 120 до 260 ккал., для сравнения — калорийность одного средних размеров яблока — 65 ккал., а калорийность 100 грамм куриной грудки — 113 ккал. Банан действительно не самый диетический фрукт, но зато он отлично заряжает энергией, и содержит много полезных веществ для организма! Но об этом позже.

100 грамм банана без кожуры содержит от 70 до 130 ккал., смотря насколько зрелый банан вам попадётся. В незрелых бананах содержится гораздо меньше сахара, отсюда и большая пригодность для диетического питания. Если же вы хотите энергии и сытости, лучше скушайте спелый банан. 

Калорийность зелёного (недозрелого) банана

100 грамм такого плода содержит от 70 до 80 ккал., а 1 штука — от 120 до 160 ккал, в зависимости от размера.

Ужинать даже зелеными бананами не рекомендуется, но если вы хотите именно бананы перед сном, то лучше кушайте такие. Хорошей идеей будет купить зелёные бананы, если вы не собираетесь их съедать в первый же вечер, или даже неделю. Пусть лежат себе до лучших времён. Пока вы будете заниматься своими делами, бананы слегка «дойдут», и тогда вы сможете насладиться их сахарным вкусом. Высшим пилотажем считается купить бананы разной спелости от зелёных до переспелых. Пока вы кушаете один банан, другой набирается зрелости!

Если нужно быстро привести бананы в спелую готовность, то их помещают на один день в теплую и влажную среду (лучше если вместе с другими фруктами), затем дают дозревать при комнатной температуре. 

Калорийность переспелого банана (с тёмными пятнышками) 

Даже если бананы срываются в идеальном состоянии, всё равно пока они полежат в элитном супермаркете, пока остатки выкупит супермаркет подешевле, пока выставит на продажу — вот вам и перезрелые бананы. Их легко отличить по потемневшей кожуре с черными пятнами. С ними всё в порядке, но содержание сахара в них повышенное, как и калорий. 

В 100 граммах перезревшего банана 100 — 130 ккал., а плод в количестве 1 шт. даст вам 180-260 ккал. 

Лежалые бананы — действительно калорийная вещь, и с ними не стоит шутить ценителям диетического питания. В том числе вынужденным ценителям. А вот спортсмены любят такие плоды за их энергетическую ценность. Спелыми бананами можно подзарядиться как следует: всего 2 банана и можете носиться как бешеный около пары часов. 

Как хранить зрелые бананы, чтобы продлить им жизнь?

Считается, что 12-14 градусов Цельсия — оптимальная температура. При низкой температуре кожура очень быстро сдаст природную желтизну и потемнеет, покроется пятнами. С плодом ничего не случится, но ваш ребенок может отказаться кушать такой банан — это может оказаться и ваш внутренний (психологический) ребёнок. 

Калорийность банановых чипсов

Существует огромное множество рецептов банановых чипсов, но все они заключаются в тонкой нарезке бананов и термообработке. Можно жарить бананы прямо на раскаленной сковороде, сдобренной маслом, а можно печь в духовке.

В зависимости от количества использованного в готовке масла калорийность банановых чипсов будет в районе 400-550 ккал. 

Высокие температуры не оставляют шанса полезным веществам: их практически не остается в готовом блюде. Зато получаются прикольные хрустящие дольки, которые понравятся детям, и не только. Если вы на диете, то мы не рекомендуем делать с банановыми чипсами ничего, кроме как готовить. 

Калорийность маленьких бананов «беби»

Посещая элитные супермаркеты, вы могли заметить там связки крохотных бананов — не больше 12 сантиметров каждый. Это отдельный сорт бананов, который называется «беби». 

Содержит 90 ккал в 100 гр. 

Они действительно менее калорийны, чем обычные бананы, но пусть их маленький размер и калорийность не вводит вас в заблуждение — не заметите, как скушаете целую связку. Они уходят как семечки. 

Калорийность бананов «Платано» — зеленого сорта

И пусть в России этот сорт не снискал популярности, мы решили его упомянуть как самый низкокалорийный банан.

Калорийность — всего 60 ккал на 100 грамм!

Обратной стороной медали, врученной за низкую калорийность, является кислый вкус этого плода. Даже на родине его практически не едят сырым, а варят, сушат или жарят. 

Калорийность бананового сока: диетический продукт!

А вот мы и добрались до диетического продукта на основе бананов. Сок подразумевает высокое содержание воды, а в ней калорий нет. Отсюда и низкое содержание калорий.

В банановом соке 47-50 ккал. на 100 грамм.

Этого может быть вполне достаточно,чтобы устроить себе диетический перекус, ведь в соке банана всё еще много мякоти. А полезные вещества не сжигаются, не выветриваются и полностью остаются в вашем стакане. Какие это полезные вещества? 

Полезные свойства банана

Банан полезен гармоничным и сбалансированным составом.

Поэтому, рассмотрим детальнее полезные свойства банана для организма человека:

1. За счет наличия калия и магния бананы улучшают состояние сердца и сосудов, насыщают кислородом клетки мозга, восстанавливают водно-солевой баланс.
2. Активное употребление бананов помогает быстро бросить курить. Благодаря насыщению калием и магнием удается справиться с зависимостью.
3. Благодаря наличию в составе триптофанов и витаминов группы В фрукты способствуют устранению нервного напряжения. Они помогают справиться со стрессом и подавить гнев.
4. Употребление 1-2 бананов в сутки помогает получить прекрасное настроение, так как триптофаны, которые содержатся в плодах, трансформируются в человеческом организме в гормон радости серотонин.
5. Благодаря большому количеству железа бананы помогают повышать уровень гемоглобина в крови.
6. Клетчатка, которая содержится в плодах, улучшает работу органов пищеварения. Фрукты полезно употреблять в период восстановления после поражений слизистых покровов ротовой полости и органов пищеварения.
7. Благодаря наличию в составе натуральных сахаров плоды быстро насыщают энергией. Потому их можно есть при повышенной утомляемости и сложных физических или умственных нагрузках.
8. Фрукты допустимо использовать для борьбы с разными типами кашля.
9. Плоды способствуют улучшению состояния кожи. Их мякоть часто применяют для изготовления питательных масок. Банановое пюре можно наносить на воспаленные участки кожи. Оно помогает справиться с ощущением зуда и раздражением.

Интересные факты

• На Филиппинах вывели сорт банана Gokusen. Его выращивают на высоте 500 метров над уровнем моря в горах и продают по 2 доллара за фрукт.
• В Китае запрещено транслировать по телевидению сюжеты, где девушки едят бананы.
• В британском сленге «банан» – прозвище выжившего из ума человека.
• В XVI веке конкистадоры считали фрукты едой плебеев и кормили ими рабов.
• Для измерения уровня радиоактивности используется термин «банановый эквивалент». Он равен количеству радиации, которую получит человек, съевший один фрукт. Плод содержат изотопы калия-40 в эквиваленте 0.05 микрозиверт. Смертельная доза составляет 8 зивертов.
• В природе есть бананы удивительных цветов – голубые, чёрные и золотые.
• Для Эквадора, Коста-Рики и Гватемалы экспорт бананов – основной источник наполнения государственной казны.

Watch this video on YouTube

Калорийность плода

Химический состав может быть разным – все зависит от сорта. Рассмотрим состав обычных желтых бананов без кожуры. Что они содержат:

• Витамины (A, B3, B5, B6, C, E, K, PP);
• Минералы (K, Ca, Mg, P, Na, Fe, Zn, Se, F, Mn);
• Пектин;
• Фруктоза;
• Бета-каротин;
• Клетчатка;
• Белки жиры углеводы;
• Вода;
• Крахмал;
• Зольные вещества;
• Фолиевая кислота.

В 100 г банана содержится так называемых бжу:

1. Белок – 1,5%;
2. Жиры – 0,4%;
3. Углеводы – 21,8%.

То, сколько составляет калорийность банана, будет полностью зависеть от его сорта и вида, в котором он употребляется. Именно поэтому рассмотрим несколько наиболее популярных сортов и видов употребления, а также сравним количество калорий в интересных блюдах, где используется этот фрукт.

Спелые плоды

Точное количество ккал зависит от степени спелости плода. Калорийность банана одной штуки без кожуры составит порядка 90 единиц. Она может отклоняться примерно на 10 пунктов.

Недоспелые плоды

Некоторые люди отдают предпочтение недоспелым зеленым плодам. Их привлекает несколько особый вкус, отдающий травянистостью. Может показаться, что раз плод недоспелый, то и ккал будет меньше. Но нет. Их около 110. Это связано с тем, что в зеленых плодах больше клетчатки с крахмалом и жирных кислот.

Переспелые плоды

Довольно популярны сушеные кружочки бананов. Они настолько твердые, что напоминают чипсы. При этом они очень легкие, что позволяет съедать лакомство в больших объемах. Присутствует энергетическая ценность около 95 ккал.

Вяленые плоды

Отличается такой вид бананов от сушёных тем, что кусочки здесь будут крупнее, при этом они относительно мягкие. У них более ярко выраженный вкус, но и намного большая калорийность – до 300 ккал на 100 г.

Один из наиболее популярных сортов имеет зеленую окраску даже в спелом виде. Плоды имеют легкий кисловатый привкус, в них меньше сахара и калорий. Они до сих пор не получили особой популярности в России, но причиной тому, скорее всего, служит кажущаяся странной необходимость обжаривать плоды на сковороде (в сыром виде они не настолько привлекательны по вкусовым качествам). Они содержат всего лишь 60 ккал.

Красные плоды

Не такие распространенные в России красные бананы стали появляться на прилавках лишь несколько лет назад. Попробовать удалось их не каждому, т.к. найти такой сорт очень трудно. Они обладают более ярким и приятным вкусом. При этом плоды очень трудно перевозить, т.к. мякоть крайне нежная. Именно поэтому их обычно продают недоспелыми, и после покупки лучше всего подождать несколько дней до созревания. Калорий – около 100.

Сразу стоит заметить, что речь идет не о восстановленном соке из коробки, а освежевыжатом. В нем меньше сахара, чем в цельном плоде, из-за чего снижается и калорийность – до 45-50 единиц. Все полезные вещества в нем сохраняются.

Различные блюда

Бананы отлично сочетаются со многими продуктами, что позволяет создавать интересные десерты, которые понравятся любому человеку. Особо популярными являются смузи и творог с бананом. Рассмотрим калорийность нескольких лучших десертов:

• Кефирный напиток – 60;
• Смузи – 150;
• Творог с бананом – 190;
• Банановый хлеб – 320;
• Овсянка – 60;
• Молочный коктейль – 120;
• Кекс – 220;
• Тосты – 240;
• Йогурт – 135.

Примерные цифры о калорийности творожной запеканки с бананом

Для чего нужно знать вес?

Ввиду того что бананы произрастают на пальмах гроздями, в продажу они тоже поступают в виде гроздей. Покупатели обычно приобретают гроздь или две, поэтому знают лишь общий вес всей кисти. По этой причине вес одного банана требует определённых расчётов, для которых необходимо запомнить их общий вес, после чего разделить его на количество бананов. Иногда это сделать достаточно проблематично, что часто обусловлено отсутствием чека из магазина.

Знание точного веса одного банана часто требуется для кулинарных рецептов фруктовых салатов и муссов, где количество каждого ингредиента должно быть отмерено как можно точнее. Кроме того, при соблюдении различных диет необходимо с особой тщательностью высчитывать потребляемые калории, а чтобы каждый раз не взвешивать плоды, достаточно знать их средний вес и энергетическую ценность.

Мансано

Эти плоды с желтой и очень толстой кожурой. Когда они начинают созревать, кончики их приобретают темно-желтый или даже коричневый цвет, Монсарно созревает намного раньше других сортов. В очищенном виде, при весе в 125 г., в нем находится примерно 100 калории. Также в этом необычно вкусном и полезном многими лакомстве имеются не только углеводы, клетчатка, белки и витамины, а еще в его состав входят 8 аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно. Мансано намного слаще всех других сортов и многим они напоминают вкус клубники, особенно вкусными они становятся когда их шкурка приобретает темный цвет.