Клиновидный дефект зубов
Содержание:
- Клинические проявления
- Список литературы
- Что такое Клиновидный дефект зубов?
- Признаки и стадии клиновидного дефекта
- Причины клиновидных дефектов
- Лечение клиновидного дефекта зубов
- Профилактика
- К каким докторам следует обращаться если у Вас Клиновидный дефект (истирание):
- Как проявляется клиновидный дефект зубов
- Облегчение симптомов разрушения зубной эмали
- Биокоррозия (эрозия)
Клинические проявления
Как правило, пациенты задумываются о визите к стоматологу лишь тогда, когда на поверхности эмали уже сформировался заметный изъян. Клиновидный дефект всегда располагается на наружной поверхности зубов, поэтому на поздних стадиях его легко заметить невооруженным глазом.
Как выглядит и проявляется эта патология? На фото клиновидного дефекта зубов обычно бывает хорошо заметна V-образная или похожая на ступеньку впадина, которая располагается на границе между десной и зубом. Глубина изъяна может варьироваться в зависимости от степени выраженности дефекта. Однако даже в тех случаях, когда через пораженную эмаль просвечивает сосочек зуба, вскрытия полости не происходит. Однако при длительном течении заболевания у пациентов обычно развивается пародонтоз, в результате чего шейка зуба полностью обнажается. Разрушение эмали делает зуб хрупким: он может отломаться по линии дефекта, там, где он достиг максимальной глубины.
Пришеечный кариес и клиновидный дефект часто путают, однако причин для этого не так уж много, ведь они значительно отличаются даже по внешнему виду. На начальных этапах развития патологии практически отсутствует изменение цвета эмали — потемнение происходит лишь, когда зуб уже в значительной степени поврежден. Кроме того, поверхность эмали в области дефекта остается блестящей, глянцевой. Также при клиновидном дефекте обычно отсутствует неприятный запах, выраженные болевые ощущения и другие характерные для кариеса проявления.
В некоторых случаях причиной для обращения к врачу становится не изменение внешнего вида зубов, а повышение их чувствительности к тем или иным раздражителям — химическим, механическим, температурным. В результате пациенты утрачивают возможность употреблять ту или иную пищу, пользоваться зубной щеткой или другими привычными средствами гигиены полости рта.
Список литературы
- Wood I, Jawad Z, Paisley C, Brunton P. Non-carious cervical tooth surface loss: a literature review. J Dent. 2008 Oct;36(10):759-66.
- John A. Kaidonis. Tooth wear: the view of the anthropologist. Clin Oral Investig. 2008 Mar; 12(Suppl 1): 21–26.
- Tomasik M. Analysis of etiological factors involved in noncarious cervical lesions. Ann Acad Med Stetin. 2006;52(3):125-36.
- Kitchin PC. The prevalence of tooth root exposure and the relation of the extent of such exposure to the degree of abrasion in different age classes. J Dent Res. 1941;20:565–581.
- Levitch LC, Bader JD, Shugars DA, Heymann HO. Non-carious cervical lesions. J Dent. 1994 Aug;22(4):195-207.
- Mahn E, Rousson V, Heintze S. Meta-Analysis of the Influence of Bonding Parameters on the Clinical Outcome of Tooth-colored Cervical Restorations. J Adhes Dent. 2015 Aug;17(5):391-403.
- Estafan A, Furnari PC, Goldstein G, Hittelman EL. In vivo correlation of noncarious cervical lesions and occlusal wear. J Prosthet Dent. 2005 Mar;93(3):221-6.
- Faye B, Kane AW, Sarr M, Lo C, Ritter AV, Grippo JO. Noncarious cervical lesions among a non-toothbrushing population with Hansen’s disease (leprosy): initial findings. Quintessence Int. 2006 Sep;37(8):613-9.
- Pierre Fauchard. Le Chirurgien Dentiste, ou Traité des dents. 1728.
- Grippo JO. Biocorrosion vs. erosion: the 21st century and a time to change. Compend Contin Educ Dent. 2012 Feb;33(2):e33-7.
- Meurman JH, ten Cate JM. Pathogenesis and modifying factors of dental erosion. Eur J Oral Sci. 1996 Apr;104(2 ( Pt 2)):199-206.
- Lussi A, Kohler N, Zero D, Schaffner M, Megert B. A comparison of the erosive potential of different beverages in primary and permanent teeth using an in vitro model. Eur J Oral Sci. 2000 Apr;108(2):110-4.
- West NX, Hughes JA, Addy M. The effect of pH on the erosion of dentine and enamel by dietary acids in vitro. J Oral Rehabil. 2001 Sep;28(9):860-4.
- Miller WD. Experiments and observations of the wasting of tooth tissue variously designated as erosion, abrasion, chemical abrasion, denudation, etc. Dent Cosmos 49 vol.1,2,3 (1907): 1-23,109-24,225-47.
- Litonjua LA, Andreana S, Bush PJ, Tobias TS, Cohen RE. Wedged cervical lesions produced by toothbrushing. Am J Dent. 2004 Aug;17(4):237-40.
- Dzakovich JJ, Oslak RR. In vitro reproduction of noncarious cervical lesions. J Prosthet Dent. 2008 Jul;100(1):1-10.
- McCoy G. The etiology of gingival erosion. J Oral Implantol. 1982;10(3):361-2.
- Lee WC, Eakle WS. Possible role of tensile stress in the etiology of cervical erosive lesions of teeth. J Prosthet Dent. 1984 Sep;52(3):374-80.
- Grippo JO. Abfractions: a new classification of hard tissue lesions of teeth. J Esthet Dent. 1991 Jan-Feb;3(1):14-9.
- Goel VK, Khera SC, Ralston JL, Chang KH. Stresses at the dentinoenamel junction of human teeth—a finite element investigation. J Prosthet Dent. 1991 Oct;66(4):451-9.
- Palamara D, Palamara JE, Tyas MJ, Messer HH. Strain patterns in cervical enamel of teeth subjected to occlusal loading. Dent Mater. 2000 Nov;16(6):412-9.
- Rees JS, Jagger DC. Abfraction lesions: myth or reality? J Esthet Restor Dent. 2003;15(5):263-71.
- Grippo JO, Masi JV. Role of biodental engineering factors (BEF) in the etiology of root caries. J Esthet Dent. 1991 Mar-Apr;3(2):71-6.
- Palamara D1, Palamara JE, Tyas MJ, Pintado M, Messer HH. Effect of stress on acid dissolution of enamel. Dent Mater. 2001 Mar;17(2):109-15.
- Hyson JM Jr. History of the toothbrush. J Hist Dent. 2003 Jul;51(2):73-80.
Что такое Клиновидный дефект зубов?
Это разрушение зубных тканей, которое относится к типу некариозных поражений шейки зуба.
Данная патология характеризуется образованием изъяна клиновидной формы на внешней стороне коронки.
Наиболее часто клиновидный дефект зубов возникает в переднем участке, премолярах и клыках, однако иногда встречается и в других придесневых областях.
На первой стадии клиновидная убыль зубных тканей кажется не опасной, не вызывает болезненных ощущений, и нарушает лишь эстетический вид улыбки пациента.
Углубления на ощупь имеют гладкую поверхность и, как правило, отличаются небольшими размерами, цвет эмали при этом практически не изменяется.
Со временем наблюдается значительное истончение дентина и изменение его цвета. Зуб становится хрупким и гиперчувствительным.
Лечение клиновидного дефекта эмали – фото работ наших докторов.
В запущенных стадиях клиновидная патология настолько опасна, что приводит к полному истончению и обнажению зубной шейки.
Клиновидный дефект зубов – это далеко нередкое заболевание, которое наблюдается в основном у людей в зрелом или пожилом возрасте, но и молодежь не застрахована от подобной проблемы.
Все зависит от индивидуальных особенностей организма, наследственной предрасположенности, соблюдения правил гигиены полости рта, окружающей среды и многих других факторов.
Диагностировать наличие патологических дефектов доктор сможет лишь на основании тщательного осмотра и исследования соотношения зубов, жевательной мускулатуры, анализа возможных дисфункций ВНЧС.
Если Вы регулярно посещаете стоматолога, то ему не составит труда выявить данную аномалию на самых ранних стадиях развития и приступить к эффективному лечению клиновидного дефекта зубов.
Цена протезирования и устранения осложнений будет гораздо более высока, чем в случае своевременного обращения за профессиональной стоматологической помощью.
Как выявить клиновидный дефект зубов: симптомы
Среди основных симптомов можно выделить следующие:
- Гиперчувствительность к различным внешним раздражителям (слишком горячая или холодная еда и напитки, сладости);
- Болезненные ощущения в процессе использования зубной щетки (иногда боль может возникать после чистки);
- Внезапно возникающие приступообразные боли при каком-либо механическом или химическом воздействии на зубы;
- Нарушение эстетики улыбки в силу появления заметных внешне патологических образований клинообразной формы (с или без существенного изменения оттенка эмали);
- Клиновидные дефекты зубов редко бывают единичными, обычно они наблюдаются сразу на нескольких симметрично расположенных зубах;
- Визуально зуб увеличивается (становится длиннее);
- Если у пациента незапущенная форма заболевания, поверхность изъяна довольно плотная, гладкая и блестящая, пигментация практически отсутствует, на поздних стадиях – патология распространяется на дентин, и эмаль приобретает все более темный оттенок.
Фото до и после лечения, стоматология Люми-Дент.
Причины
Клиновидные дефекты зубов, причины которых Вам поможет установить только опытный врач стоматолог, являются достаточно серьезной проблемой и требуют комплексного подхода к лечению.
В данной ситуации нельзя обойтись простой установкой пломбы или виниров, это поможет лишь косметически скрыть изъян на какое-то время.
Итак, специалисты зачастую выделяют следующие причины развития аномалии:
- Неправильный прикус, который создает чрезмерное давление на некоторые зубы (считается одной из основных первопричин);
- Чистка с применением щетки с жесткой щетиной;
- Использование зубных паст и прочей продукции с высокой степенью абразивности;
- Природная повышенная стираемость;
- Недостаток кальция в организме, деминерализация эмали;
- Недостаток витаминов, неправильная диета;
- Несоблюдение правил гигиены полости рта – что приводит к образованию зубного налета и камня;
- Различные болезни и воспаление десны, способствующие нарушению кислотного баланса, а также оголению шейки зуба;
- Наличие таких стоматологических заболеваний как пародонтит, гингивит;
- Дисфункции щитовидной железы и болезни центральной нервной системы.
Виды и стадии
Болезнь имеет несколько стадий развития.
Специалист при клиническом осмотре устанавливает диагноз и точно определяет вид аномалии, которая имеет место быть в данном конкретном случае пациента, а после назначает соответствующее лечение клиновидного дефекта зубов.
Фото работы наших специалистов до и после пломбирования.
Стоматологи выделяют 4 основных стадии образования патологии, которые имеют свою характерную симптоматику:
Признаки и стадии клиновидного дефекта
Клиновидные дефекты на зубах развиваются постепенно. Весь патологический процесс можно представить в виде четырех стадий:
- Начальное изменение. В эмали начинаются деструктивные процессы, но определить их наличие на глаз не получится – для диагностики нужны увеличительные приборы.
- Поверхностное поражение. Дефект на эмали виден невооруженным глазом, он выглядит, как трещинка, глубина которой – менее 0,2 мм, а длина – 3-3,5 мм. Область разрушения зуба становится немного чувствительной к термическим, механическим и кислотным раздражителям.
- Среднее разрушение. Глубина дефектов растет, и уже составляет 0,2-0,3 мм, длина также увеличивается до 3,5-4 мм. Ямку в зубе образовывают две плоскости, сходящиеся под углом 45 °. Чувствительность разрушающейся области усиливается, проступает пигментация.
- Глубокое распространение. Клинообразная патология достигает 5 мм в длину, разрушаются глубокие слои дентина. В тяжелых случаях в результате развития дефекта может обнажиться пульповая камера, затем зуб просто сломается.
Две первые стадии с трудом поддаются диагностике, но чем больше становится дефект, тем сложнее бороться с ним. Поэтому рекомендуется планово два раза в год посещать хорошего стоматолога, располагающего современным оборудованием. Под микроскопом можно увидеть клиновидный дефект любой стадии и своевременно спланировать лечебные процедуры. Кроме того, специалист может посоветовать пациенту комплекс профилактических мероприятий, позволяющих свести к минимуму любые дефекты зубов.
Причины клиновидных дефектов
1. Неправильные движения зубной щеткой
Если человек использует зубную щетку с жесткой щетиной и при этом совершает горизонтальные движения во время чистки, то зубная эмаль стирается в самом слабом месте. В пришеечной области около десны её толщина минимальна, поэтому даже зубной щеткой её можно повредить. Из-за этого происходит обнажение подлежащего дентина, который стирается ещё быстрее с образованием характерного клиновидного разрушения у основания зубов.
2. Окклюзионные нарушения
Из-за разрушения или потери зуба происходит перестройка зубочелюстной системы. Это может произойти даже при появлении небольшой кариозной полости на жевательной поверхности зуба. Перестройка заключается в изменении характера смыкания зубов — «окклюзии». В результате могут возникнуть контакты между зубами, на которые приходится чрезмерная жевательная нагрузка. Всё это протекает бессимптомно! Зубы не являются жесткими и несгибаемыми, как камни. В процессе жевания они могут слегка согнуться, а не просто наклониться благодаря периодонту для перераспределения жевательной нагрузки. Всё это происходит в пределах нескольких микрон! Тем не менее, во время изгиба эмаль у шейки зуба испытывает наибольшую нагрузку: сжатие с одной стороны и растяжение с противоположной. Это приводит к тому, что она трескается с образованием дефекта характерной клиновидной формы.
К слову, не только клиновидные дефекты являются показателем наличия у человека окклюзионных нарушений. Сюда относят трещины эмали, прикусывание щек, суперконтакты и пр.
Лечение клиновидного дефекта зубов
Процесс лечения клиновидного дефекта зубов во многом зависит от степени тяжести заболевания, а также этапа его развития – раннего или позднего.
Лечение на ранней стадии
В самом начале заболевания клиновидный дефект зубов достигает небольших размеров. Это самое подходящее время для проведения лечения – в этот период оно не займет много времени и не отнимет у пациента много сил.
Лечение клиновидного дефекта зубов на ранних этапах заключается в проведении минерализующей терапии и фторировании эмали. Цель минерализующей терапии – оздоровить эмаль и вернуть её необходимое для выполнения защитных функций количество кальция. Минерализация происходит с помощью специальных составов, чаще всего в виде геля, насыщенных кальцием. Состав наносится прямо на зубную поверхность и держится ровно столько времени, сколько необходимо кальцию для проникновения в глубокие слои зуба.
По способу проведения фторирование эмали очень похоже на минерализацию. Но цель фторирования – обогатить наружную поверхность зубов другим полезным элементом – фтором. Фтор оказывает сильное укрепляющее воздействие на эмаль, снижая чувствительность зубов к факторам внешней среды и защищая от разрушительного воздействия пищевых кислот.
Для достижения большей эффективности необходимо пройти процедуры минерализации и фторирования эмали несколько раз. Точное количество процедур вам скажет лечащий врач-стоматолог.
На начальных стадиях клиновидного дефекта зубов также часто рекомендуется использование десенситивных зубных паст. Их главное назначение – снизить болевые ощущения и острую чувствительность зубов. Но сама по себе паста не обладает лечащим эффектом, она лишь позволит избавиться от дискомфортных ощущений во время проведения лечения клиновидного дефекта.
Определить программу лечения клиновидного дефекта зубов и стадию заболевания может только специалист. Запишитесь к стоматологу прямой сейчас по телефону клиники 8 (495) 221-21-18 или через форму записи онлайн. Наша клиника располагается недалеко от метро Щелковская. К нам приезжают с ВАО Москвы, из районов Измайлово, Гольяново и Преображенская площадь.
Лечение на поздней стадии
Если реминерализации и фторирования эмали недостаточно для того, чтобы оздоровить эмаль, значит, заболевание уже вступило в свою позднюю стадию. Здесь для лечения потребуется применение других методов. Основной из них – пломбирование.
Хотя клиновидный дефект зубов относится к некариозным поражениям, пломбирование, тем не менее, считается наиболее оптимальным методом лечения заболевания. Разница в том, что, в отличие от пломбирования кариеса, при клиновидном дефекте зубов не требуется сверление пораженных кариесом зубных тканей.
Особенность же пломбирования при клиновидном дефекте заключается в том, что пломба периодически может выпадать. Это обусловлено специфическим расположением клиновидного дефекта – у шейки зуба.
Но, разумеется, современная стоматология нашла способы решения проблемы выпадения пломбы. Сегодня при пломбировании применяются высококачественные материалы высокой упругости, которые способны противостоять даже сильному механическому воздействию.
Если же все-таки пломбы выпала, либо «отслоилась» от эмали, образовав щель, в которую попадают пищевые остатки, то необходимо срочно обратиться к стоматологу для замены пломбы, иначе может быть спровоцирован кариес.
При самых тяжелых формах клиновидного дефекта зубов в качестве лечения показана установка керамических виниров либо искусственных коронок – металлокерамических или безметалловых. Помимо ощутимого эстетического эффекта, эти радикальные методы способны предотвратить распространение заболевания на другие зубы.
Тщательно следите за гигиеной полости рта и при обнаружении воспалений и разрушений обратитесь в стоматологию и начинайте немедленное лечение зубов и десен.
Профилактика
Чтобы остановить клиновидный дефект зубов и какие-либо осложнения — мы рекомендуем:
- Регулярное посещение стоматолога и проведение профилактических осмотров (не реже 2-3 раз в год);
- Исправление прикуса в случае необходимости;
- Соблюдение правил гигиены, ежедневная правильная чистка зубов (движения должны быть очень аккуратными, тщательными и только вертикальными) и подбор качественных средств по уходу за полостью рта;
- Использование щеток с мягкой щетиной;
- Если Вы применяете отбеливающие пасты и гели – выбирайте как можно более щадящие варианты, предварительно проконсультировавшись с Вашим лечащим врачом;
- Время от времени проходите процедуры реминерализации и фторирования в целях укрепления дентина;
- Прием витаминов (особенно кальция и витамина D);
- Коррекция диеты (старайтесь не употреблять пищу с повышенным содержанием кислотности, откажитесь от газированных напитков).
Сколько стоит вылечить клиновидный дефект зубов: цены в сети клиник «Люми-Дент»
Наши доктора – лучшие, высококвалифицированные профессионалы, которые гарантируют качественное обслуживание и всегда доброжелательны ко всем клиентам сети клиник «Люми-Дент».
Мы лидеры во всем, что мы делаем и не собираемся останавливаться на достигнутом!
Мы заняли лидирующие позиции на рынке в Украине, так как способны решить стоматологические проблемы любой сложности и можем предложить своим клиентам самые оптимальные цены.
Наши стоматологи обеспечивают комплексное и надежное лечение зубов, а также индивидуальный подход в каждом конкретном клиническом случае.
Вас приятно удивят непревзойденные результаты работы наших специалистов, а также соотношение «цена-качество»!
Цены, чтобы убрать клиновидный дефект эмали зубов в Киеве, а также на другие услуги – Вы найдете на странице «Цены стоматологии Киева».
Посмотреть видео отзывы наших пациентов Вы можете в разделе сайта «О клинике» → «ОТЗЫВЫ стоматологии».
Важно! Наша стоматология предлагает 2 года гарантии на все услуги, все остальные клиники — 1 год. С нами надежнее!. Связаться с нами Вы можете по телефону (044) 383 22 88
Связаться с нами Вы можете по телефону (044) 383 22 88.
Цены на некоторые виды стоматологических услуг в сети клиник «Люми-Дент» на Правом и Левом берегу, на массиве Оболонь, Позняки, Осокорки, Харьковский, Березняки, Русановка, Дарница, Левобережная Вы можете посмотреть внизу этой страницы.
Более детальный и конкретный расчет стоимости лечения клиновидного дефекта зубов в Киеве в сети стоматологических клиник «Люми-Дент» Вы сможете получить после консультации с нашими опытными докторами, которые совершенно бесплатно проведут осмотр и дадут Вам все необходимые дальнейшие рекомендации.
Больше информации по этой проблеме читайте в Википедии.
К каким докторам следует обращаться если у Вас Клиновидный дефект (истирание):
- Стоматолог
- Ортопед
Вас что-то беспокоит? Вы хотите узнать более детальную информацию о Клиновидного дефекта (истирания), ее причинах, симптомах, методах лечения и профилактики, ходе течения болезни и соблюдении диеты после нее? Или же Вам необходим осмотр? Вы можете записаться на прием к доктору – клиника Eurolab всегда к Вашим услугам! Лучшие врачи осмотрят Вас, изучат внешние признаки и помогут определить болезнь по симптомам, проконсультируют Вас и окажут необходимую помощь и поставят диагноз. Вы также можете вызвать врача на дом. Клиника Eurolab открыта для Вас круглосуточно.
Как обратиться в клинику:
Телефон нашей клиники в Киеве: (+38 044) 206-20-00 (многоканальный). Секретарь клиники подберет Вам удобный день и час визита к врачу. Наши координаты и схема проезда указаны здесь. Посмотрите детальнее о всех услугах клиники на ее персональной странице.
Как проявляется клиновидный дефект зубов
При поражении зубов клиновидным дефектом, как правило, эмаль не меняет свой цвет и не темнеет. Поверхность пораженного зуба остается ровной, гладкой, блестящей. Главный симптом клиновидного дефекта зубов – это появление повышенной чувствительности зубов к внешним раздражителям: холодной, горячей, сладкой и кислой пищи, а также острая реакция зубов на проведение чистки зубов, при пережевывании твердой пищи. Иногда клиновидный дефект зубов сопровождается небольшим оголением шейки зуба.
Изменение цвета эмали при её поражении клиновидным дефектом может происходить в том случае, если заболевание затрагивает не только поверхностные слои зуба, но и внутренние, к примеру, дентин.
Вовремя диагностировать заболевание сможет стоматолог на профилактическом осмотре
Очень важно каждые полгода приходить на консультацию в стоматологическую клинику. Если вы ищете, где получить эффективное лечение дефекта зубов, приглашаем вас в Стоматологию на Щелковской «Диамед»
В нашей клинике принимают опытные врачи с большой практический базой лечения самых разнообразных стоматологических заболеваний. Запись на прием ведется по телефону 8 (495) 221-21-18 или через сайт — просто заполните форму записи.
Облегчение симптомов разрушения зубной эмали
Поскольку клиновидный дефект зубов может сопровождаться довольно неприятными ощущениями, одновременно с основной терапией стоматолог назначает дополнительные мероприятия, которые помогают убрать чувствительность зубов и обеспечивают их эстетику. К примеру:
С повышенной чувствительностью эмали справляются специальные защитные пасты.
В последние несколько лет эмаль все чаще укрепляют при помощи лазера. Лечение лазером положительно сказывается не только на состоянии зубов, но и на деснах
Такая процедура абсолютно безболезненна и практически не имеет противопоказаний.
Во время прохождения лечебных процедур важно полноценно питаться, желателен отказ от курения.Также нужно соблюдать диету, исключающую все раздражители зубной эмали.
Заметная пигментация на зубах пропадает после профессиональной чистки зубного ряда.
Непропорциональность между шейкой и вестибулярной частью зуба можно убрать аккуратной шлифовкой. После сглаживания острого края зуб будет выглядеть натуральнее.
Биокоррозия (эрозия)
Впервые термин «эрозия» по отношению к зубам упомянул ещё «отец стоматологии» Пьер Фошар в своём первом труде 1728 года.9 Затем он многократно использовался другими авторами. Под «эрозией» подразумевалась потеря тканей зуба, вызванная химическим растворением кислотами небактериального происхождения. Но в строгом значении слова эрозия — это не химический механизм, а скорее физический, при котором износ обусловлен трением от движения жидкостей. Поэтому относительно недавно Grippo был предложен более корректный термин «биокоррозия», определяемый как химическое, биохимическое или электрохимическое воздействие, вызывающее молекулярное разрушение эмали и дентина.10
Биокоррозия может возникать в результате воздействия экзогенных и эндогенных кислот, а также протеолитических ферментов и пьезоэлектрических эффектов на дентин. Эмаль в основном состоит из гидроксиапатита и, таким образом, легко растворяется кислотой. pH ниже 5,5 растворяет эмаль.11 Большинство фруктов и ягод имеют водородный показатель ниже этого значения:
Различные кислоты имеют разные коррозионные потенциалы. Не только значение pH, но и буферная ёмкость кислоты и, возможно, хелатирующие свойства являются определяющими факторами развития биокоррозии.12 Особенно выраженным растворяющим ткани зуба действием обладает лимонная кислота.13 Лимонная кислота в наибольших количествах содержится в цитрусовых, ягодах, сладком красном перце, а также в листьях махорки. Кроме того, современная пищевая добавка E330 – не что иное, как лимонная кислота. Используется, как консервант, антиоксидант и регулятор кислотности во многих пищевых продуктах. Вот неполный их список:
- газированные напитки, соки, нектары
- овощи и фрукты (как консервированные, так и свежие)
- сыры
- шоколад и какао-продукты
- хлебобулочные изделия
- кондитерские изделия
- рыбные продукты
- мясные продукты
- растительные масла, животные жиры
- алкогольные напитки.
Помимо самой лимонной кислоты (E330) ткани зуба растворяют и её соли – цитраты натрия (E331) и цитраты калия (E332). Фосфорная кислота (распространённый ингредиент газированных напитков) также оказывает разрушающее воздействие на эмаль и дентин.
Обильное слюноотделение является защитным механизмом против биокоррозии.