Полезный шиповниковый чай. как заварить его и не потерять витамин с?

Полезные свойства

Стоит ли говорить о том, насколько обширными качествами обладает сироп из шиповника, который сохраняет большую часть всех элементов плодов. Это средство приобрело популярность не только в медицине, но также в косметологии и повседневной жизни в качестве полезной добавки.

Вот лишь небольшой список полезных свойств сиропа.

• Устранение процессов воспаления как внутренних органов, так и кожи. Обеспечивается за счет высокого содержания витаминов и флавоноидов. Таким образом, препарат шиповника может быть полезным в случае большинства острых и хронических заболеваний.
• Сироп шиповника – это бесспорная польза для организма человека в случае развития интоксикации. Это может быть как экзогенная интоксикация, например, алкоголем или испорченными продуктами питания, так и эндогенная – спровоцированная передозировкой антикоагулянтами или же аутоиммунными процессами.
• Оказывает достаточно выраженное общее тонизирующее действие на организм благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов. Также шиповник повышает гемоглобин и, соответственно, насыщение кислородом всех органов.

• Улучшает реографические свойства крови, благодаря чему стабилизируется кровообращение во многих органах, включая головной мозг. Это является одним из наиболее важных противоишемических качеств шиповника, благодаря которому он показан к регулярному применению пожилым людям с повышенным риском инсультов или инфарктов.
• Нормализует процессы свертываемости крови. Примечательным является то, что сироп шиповника не усиливает скорость оседания эритроцитов и не снижает ее, а лишь придерживает нормальный балланс всех показателей свертываемости в организме. Благодаря этому он может с успехом применяться как в случае риска кровотечений, например, при гемофилиях, так и для профилактики образования тромбов в сосудах.
• Стабилизирует внутриартериальное давление. Преимущественно речь идет о снижении высокого давления за счет выраженного эффекта расширения стенок сосудов. Таким образом, сиропы из шиповника – это достаточно эффективное поддерживающее средство для гипертоников.

• Плоды шиповника хорошо укрепляют костную ткань благодаря повышенному содержанию микроэлементов, в частности кальция и фосфора.
• Оказывает мочегонное действие, что может быть показано при синдромах с выраженными периферическими отеками или при некоторых заболеваниях мочеполовой системы.
• Имеет хорошо выраженный дезинтоксикационный эффект. Сироп шиповника с успехом играет роль сорбента в случае пищевого или алкогольного отравления.
• Ускоряет все процессы разрастания и регенерации отдельных тканей, в частности, соединительной.

Как приготовить отвар настой шиповника — применение шиповника

Для лечения и профилактики многих заболеваний ипользуют свежие или высушенные ягоды шиповника. Свежие ягоды шиповника можно есть в сыром виде или готовить сок. Ягоды шиповника должны быть плотными, блестящими, без пыли. Сушеный шиповник находит свое применение в приготовлении настоев, отваров, чая и многого другого. Напитки из шиповника готовятся очень просто. Для настоев и отваров годятся все разновидности этого растения. Отвары и настои из шиповника благотворно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта, активизируют обмен веществ в организме, выводят из него всевозможные токсины и шлаки, способствуют избавлению от жировых запасов, благодаря чему так эффективен шиповник для похудения.

Химический состав ягод

Первым, с чего нам стоит начать свое знакомство с ягодами шиповника, является химический состав данных ягод. Калорийность данного продукта на 100 г составляет всего 51 ккал. Вместе с тем он вмещает в 100 г 1,6 г белка, 14 г углеводов и 0 г жиров.

Из витаминов здесь представлен практически весь список жизненно-важных соединений, таких как:

• рутин;
• бета-каротин;
• рибофлавин;
• холекальциферол;
• фолиевая кислота;
• сахара;
• дубильные вещества;
• пектины;
• лимонная и яблочная органические кислоты;
• ликопин;
• рубиксантин;
• эфирное масло.

Кроме этого, в шиповнике представлены и важнейшие макро- и микроэлементы, среди которых:

• железо,
• марганец,
• фосфор,
• кальций,
• магний,
• калий,
• селен,
• бром,
• цинк и многие другие.

Рецепты настоя шиповника

Чай с медом и шиповником

Перед смешиванием ингредиентов отмерьте количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:

• ягоды сушеные/двадцать штук;
• мед/пятнадцать грамм;
• сок лимона/пять грамм;
• кипяток/двести миллилитров.

Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению настоя:

1. Плоды измельчите в кофемолке.
2. Соедините полученный порошок с водой.
3. Поместите смесь на огонь и варите не менее десяти минут после закипания, накрыв крышкой.
4. Отставьте на десять минут для настаивания.
5. Процедите.
6. Добавьте мед, сок лимона свежевыжатый.

Сироп на фруктозе

Такое средство можно приобрести в аптечной сети в готовом виде во флаконе из темного стекла объемом 250 миллилитров. Согласно инструкции по применению, средство содержит фруктозу, сухой экстракт дикой розы и имеет противопоказания. Перед использованием для повышения иммунитета или лечения астенического состояния следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Компот из сушеного шиповника

Перед смешиванием ингредиентов отмерьте количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:

• сушеные плоды шиповника/десять штук;
• вода/пятьсот миллилитров.

Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению настоя:

1. Плоды промойте под проточной водой.
2. Поместите ягоды на полотенце, слегка подсушите.
3. Поместите в ступку и перетрите.
4. Соедините полученную массу с кипятком.
5. Смесь поставьте на огонь.
6. Варите не менее пяти и не более семи минут.
7. Снимите с огня.
8. По мере остывания процедите.

Как приготовить отвар шиповника

Любая термическая обработка убивает полезные свойства, но если знать, как правильно заваривать целебные напитки из шиповника, можно максимально сохранить все его полезные свойства.

Основные принципы:

• используется вода с температурой до 60 С
• настаивается в термосе только со стеклянной колбой.

Для качественного и полезного напитка важно использовать правильно собранное и просушенное сырье:

• плоды собираются до заморозков
• побеги собираются ранней весной
• листья – в первой половине лета, до начала июля
• корни – осенью, вместе с плодами
• сырье высушивается без доступа солнечных лучей
• хранится в сухом помещении в мешочке из натуральной ткани.

Все засушенные части растения сохраняют свойства до 2 лет.

Рецепты для гипертоников

С луком

Для целебного настоя используются:

• полстакана плодов шиповника
• стакан луковой шелухи
• 500 мл кипятка.

Два первых компонента смешивают и заливают кипятком. Затем запаренный полуфабрикат томят 15 минут на заранее разогретой водяной бане. Заваренный настой должен постоять, пока цвет не станет насыщенным.

Готовый настой процеживают и принимают по половине стакана 2 раза в день.

Комбинированный отвар

Быстро сбить давление поможет настой из шиповника, рябины-черноплодки, клюквы и боярышника. Все ингредиенты брать только в сухом или только в свежем виде. Сухое сырье желательно предварительно измельчить.

Три ложки смеси заливаются стаканом кипятка и настаиваются не меньше получаса. Полученный напиток принимают в течение дня до еды по трети стакана. Желательно промерять давление после каждого приема.

Узвар из шиповника

Обычно его подают прохладным жарким летом, но если его приготовить зимой, и подать горячим, то это будет отличным вариантом напитка и профилактической меры против простуды.

Особенность узвара – это длительное настаивание. Для правильного приготовления узвара сухие ягоды замачиваются на 2-3 часа в холодной воде.

Затем напиток доводится до кипения, снимается с огня. Следующие сутки кастрюля с узваром стоит. Перед употреблением его можно слегка подогреть или наоборот, поставить в холодильник, чтобы получить холодный полезный напиток.

К шиповнику в суточной дозе можно добавить любые сухофрукты, клубнику, малину, корицу. На указанное количество ягод берут пол-литра воды. Заваривание будет более быстрым и эффективным, если ягодные смеси измельчить.

Шиповник для гипотоников

Людям с пониженным давлением подойдет спиртовая настойка плодов. Готовые настойки с определенной концентрацией активных веществ можно купить в аптеке.

Полезные и лечебные свойства шиповника для человека

Прежде чем использовать средство из шиповника, необходимо изучить состав и влияние его плодов на здоровье.

В этом растении содержится большое количество витаминов, благотворно влияющих на здоровье. Также в нем много пектинов, органических кислот, сахара и биофлавоноидов. Спелые фрукты содержат минералы, в том числе марганец, кальций, магний и натрий.

Все полезные свойства куста обусловлены компонентами его состава. Регулярно применяемые отвары и любые другие народные средства, приготовленные из этого растения, способствуют укреплению иммунной системы. По этой причине люди менее подвержены заболеванию гриппом и не так обеспокоены другими простудными заболеваниями. Отвар из листьев кустарника также положительно влияет на нервную систему.

Плоды этого растения положительно влияют на сосуды. Они содержат минералы, способные укрепить стенки кровеносных сосудов. Кроме того, за счет минералов в составе кровь истончается, уменьшается количество холестерина, нормализуется работа кровеносной системы.

Многие специалисты считают, что средства из шиповника можно считать мочегонными, поскольку они обладают желчегонным действием. Употребление лечебных отваров укрепляет кишечник и улучшает работу органов пищеварения. Из-за того, что плоды шиповника полезны для поджелудочной железы, врачи рекомендуют использовать их для лечения симптомов язвы и других серьезных заболеваний желудка.

Некоторые считают, что ягоды этого кустарника вредны для органов дыхания, но это неправда. Из спелых плодов растения делают лечебные отвары, польза которых помогает избавиться от симптомов бронхита и справиться с осложнениями туберкулеза.

Еще несколько способов как приготовить настой шиповника в термосе

Кроме традиционных, существует множество других способов заваривания ягод дикой розы, которые отражаются как на вкусе, так и на других характеристиках целебного напитка. Для этого состав настоев разнообразят различными пищевыми добавками растительного происхождения.

С имбирем

Усиливая мочегонные свойства шиповника, имбирь добавляет отвару слабительный эффект, а также активизирует обменные процессы. Для приготовления имбирного отвара понадобятся:

• ягоды шиповника – 7–10 штук;
• корень имбиря – ¼ часть;
• яблоко – 1 шт.;
• корица – 1 палочка;
• мята – 2–3 листочка;
• мед – 1 ч. л.

Перемолотые ягоды шиповника с разрезанным на тонкие дольки яблоком помещают в стеклянную или эмалированную посуду. С имбирного корня снимают кожицу, рубят на мелкие кусочки, совместно с остальными ингредиентами присоединяют к шиповнику и яблоку. После тщательного перемешивания в полученную массу вливают кипяток и отправляют на отстой на 5–6 часов. Перед употреблением напиток необходимо профильтровать.

С боярышником

Плоды боярышника – мощное средство от стрессов. Введение этого компонента в состав отвара благотворно сказывается на состоянии нервной системы, содействует расширению сосудов и улучшению работы сердца.

Компоненты заваривают порознь или в единой посуде. Как дополнение и вкусовая добавка возможно использование яблок, малины, смородины и пр.

Шиповник смешивают с боярышником один к двум. Пересыпают в термос, после чего смесь заливается кипяченой водой (1 л), остывшей до 80–90⁰C. Время настаивания – 7–8 часов. Профильтрованный отвар пьют после приема пищи.

С черноплодной рябиной

Плоды черноплодной рябины содержат ценные микро- и макроэлементы. Помимо витаминов B, C, PP, K, E в их составе содержится медь, бор, фтор, глюкоза, фруктоза, дубильные вещества и пектины.

Взаимодействуя с дикой розой, арония наделяет отвары свойствами, которые применяют в борьбе с атеросклерозом и гипертоническими заболеваниями. Настои с черноплодной рябиной содействуют выводу радиоактивных веществ, понижают уровень холестерина в крови, улучшают функции органов желудочно-кишечного тракта, благотворно отражаются на состоянии кровеносной системы.

Измельченные, размятые плоды шиповника и черноплодной рябины (по одной столовой ложке) нужно засыпать в термос и залить двумя литрами некрутого кипятка. Отвару дают отстояться семь-восемь часов. Процеженный напиток пьют трижды в сутки по ½ стакана.

Заваривание цветов

Как основу отвара также используют цветы дикой розы, которые могут быть свежими и высушенными. При приготовлении напитка пользуются теми же правилами, как при заварке обыкновенного чая. Характерная терпкость и горчинка убирается добавкой сахара, меда и пр.

Настой из корня

Мелко нарубленный или измельченный другим способом корень шиповника в количестве одной столовой ложки заливают водой (0,5 л), ставят на плиту и кипятят на медленном огне около четверти часа. Полученную жидкость отстаивают в течение 15 минут, пропускают через фильтр и пьют 2–3 раза в день за 20 минут до еды.

Ответы на вопросы

Можно ли заварить шиповник второй раз?
Существует такая практика, как заваривание шиповника несколько раз, пока он окрашивает воду. Это неправильный подход. Повторное заваривание допускается только в том случае, если плоды были заварены целиком с добавлением новых. Заваривать второй раз измельченные ягоды не имеет смысла.

Сколько заваривать плодов на 1 литр воды?
Оптимальным при любом виде заваривания считается 4-5 столовых ложек.

Какова калорийность и пищевая ценность отвара шиповника?
На 100 грамм продукта пищевая и энергетическая ценность составляет:

Калорийность	18,8 кКал
Белки	0,3 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	4,4 г

Заваривание чая из шиповника

Чтобы напиток приобрел насыщенный вкус и яркий аромат, оказался полезным для здоровья, готовить его надо так:

• взять 100 г свежих очищенных плодов (около 20 – 30 штук) или 3 столовые ложки сушеного шиповника;
• прокипятить воду, чтобы она лишилась кислорода;
• залить шиповник 1 л кипяченой воды, температура которой не должна превышать плюс 80 градусов;
• накрыть посуду крышкой, укутать полотенцем;
• настаивать шиповниковый чай в течение часа.

Теперь можно наслаждаться его пользой и приятным вкусом.

Стоит принять во внимание еще несколько советов по приготовлению целебного напитка:

• Предварительное замачивание шиповника – это ошибка. Витамин С прекрасно растворяется в воде и окисляется даже при комнатной температуре.
• Его разрушение происходит также при контактировании с кислородом и при температуре плюс 89 градусов и выше. Поэтому опускать плоды шиповника в кипящую воду, держать их на огне нельзя.
• Не следует пользоваться посудой из алюминия. Химическая реакция, в которую вступают металл и витамин С, приводит к образованию вредных соединений. Для заваривания лучше брать чайник из фарфора или стекла.
• Чтобы смягчить терпкость шиповникового напитка, в него можно добавить ложку меда.
• Если есть необходимость приготовить чай быстрее, можно пропустить свежие плоды через мясорубку, а сухие измельчить с помощью кофемолки. На заваривание уйдет 15 минут.
• Если при подготовке плодов волоски не были удалены, настоявшийся напиток необходимо процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.
• Долго держать емкость с чаем на свету нельзя. Под его воздействием аскорбиновая кислота разрушается.

Шиповниковый чай можно налить в плотно закрывающуюся посуду и поставить в холодильник. В таких условиях его можно хранить до 4 суток.

Интересный факт!

Чем полезен чай из шиповника

Ввиду столь высокой концентрации полезных минералов и витаминных соединений дикая роза стала настоящим чудодейственным эликсиром от множества болезней и недугов. Не секрет, что ее плоды являются прекрасными антимикробными и антивоспалительными реагентами, способными противостоять множеству вирусных и бактериальных атак. Шиповник способен поддерживать и регенерировать силу иммунитета, а также повышать общий энергетический тонус организма человека.

Кроме общего воздействия на организм, ягоды шиповника являются прекрасным лекарственным ингредиентом, который способен помочь при простудных заболеваниях, недугах сердца и кровеносной системы, проблемах с сосудами, пищеварительным трактом и другими болезнями. С учетом того, что в данных ягодах содержится большое количество антиоксидантов, заваренный чай из них признан очень действенным средством для омоложения, тонизации и восстановления кожи и волосяного покрова. Ванночки из отвара шиповника способны насытить силой волосы, поддержать здоровый вид кожи, а также придать прочность и внешнюю красоту ногтям.

Полезность шиповника при сердечных заболеваниях также широко известна, ведь он способствует снижению «плохого» холестерина в крови, а кроме этого, содействует повышению эластичности и прочности стенок кровеносных каналов, существенно снижая риск возникновения инсультов, инфарктов или атеросклероза.

При артрите такой эликсир может отлично справиться с болями в суставах, так как еще одной его положительной стороной является обезболивающее воздействие. А еще дикая роза прекрасно промывает почки, разрушая и способствуя выведению при этом камней. Аналогичными свойствами он обладает и при желчнокаменной болезни, а также способствует очищению кишечника и восстановлению баланса его микрофлоры.

Как принимать с пользой для организма?

Многие не знают, как пить отвар шиповника, поэтому стараются его не употреблять. Стоит сразу сказать, что принимать это средство самостоятельно возможно только лишь с целью профилактики разных болезней и поддержания иммунитета в надлежащем состоянии. Во врачебных целях только доктор может правильно составить схему приема, отталкиваясь от индивидуальных данных.

Дозировка:

• пить отвар нужно до приема пищи три раза в день по половине стакана;
• если употребляется настой, то по 150 мл за 10 минут до еды;
• можно употреблять по 35 капель спиртовой настойки 4 раза в сутки.

Если кислотность желудка повышена, то организм может отрицательно отреагировать на лекарство – в шиповнике много кислоты. Отказываться от лечения не следует, так как допускается принимать целебный эликсир сразу после еды.

Продолжительность лечения отваром или настоем шиповника составляет от 20 дней и до 2 месяцев, затем прием прекращают на 3-4 месяца. Оптимально проводить 2 курса в год – весной и осенью.

Суточная норма употребления напитков как часто можно пить шиповник

Несмотря на массу полезных свойств дикой розы, прием отвара связан с некоторыми ограничениями, которые определяются избытком в его составе некоторых компонентов, а также состоянием здоровья потребителя.

Избыток витамина  C негативно сказывается на зубной эмали. Чтобы избежать ее повреждения отвар нужно пить через трубочку. Напиток не рекомендован людям, страдающим от повышенной кислотности, поскольку аскорбиновая кислота вызывает изжогу. Настой исключен при желчекаменных заболеваниях. Очищая печень, напиток провоцирует выход камней, что угрожает закупоркой желчных протоков. Суточные дозы и частота приема зависят от поставленных целей:

• Укрепление иммунной системы, профилактика простуды – ½ стакана трижды в день.
• Снижение веса, похудение – 100 мл за 30 минут до еды.
• Нормализация обменных процессов – 200 мл один раз в день.

Чтобы избежать негативных последствий, взрослым рекомендуется пить отвар шиповника в день не более 200 мл. Для детей этот показатель уменьшен в половину. При проявлении любых побочных эффектов прием отвара прекращают, а его возобновление возможно лишь после консультации и одобрения врача.

Противопоказания

Все части цикория не содержат токсичных веществ, поэтому не вызывают отравления

Но людям, имеющим следующие заболевания, необходимо отказаться или принимать с осторожностью растение:

• индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция;
• депрессия и заболевания центральной нервной системы;
• суставные заболевания;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• варикозное расширение вен;
• геморрой;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• бронхиальная астма;
• хронический бронхит;
• ожирение;
• детский возраст до трех лет.

Лечебные рецепты

Регулярное употребление цикория обыкновенного улучшает общее состояние организма.

Отвар из корня растения является самой простой формой лекарственного средства. Для его приготовления измельчить 1 ст. л. корней, залить 0,5 л. горячей воды. Кипятить в течение часа. Дать остыть и профильтровать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Полученный напиток обладает мочегонным и желчегонным свойствами, улучшает процесс пищеварения и аппетит.

Настой. Процесс приготовления также простой.  Необходимо залить 0,5 л кипятка 1 ст. л. молотого корня цикория обыкновенного. Закрыть крышкой и настаивать в течение нескольких часов. Затем полученный настой процедить, хорошо отжать остатки корня. Употреблять по 100 г напитка за 30 минут до приема пищи 3 раза в день. Такое лекарственное средство используют при лечении желчнокаменной болезни, желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваниях и воспалениях мочевого пузыря.

Сок. Для приготовления необходимо использовать только свежие молодые побеги, находящиеся на стадии бутонизации. Приготовленное сырье промыть, обдать кипятком, пропустить через пресс или мясорубку. Полученную массу хорошо отжать через бинт или марлю. Сок довести до кипения. Можно добавить мед. Принимать по 1 ч. л. 4 раза в сутки. Можно принимать как внутрь, так и наружно. Применяют при малокровии, неврозах, кожных заболеваниях (диатез, угревая сыпь, экземы и другие).

Примочки. Понадобится смесь из надземной части растения и его корень в пропорции 1:1. Измельчить и 1 ст.л. прокипятить в 200 г воды в течение получаса. По истечении времени дать остыть и отжать полученный жмых. Применяется в качестве лечения диатеза, в том числе у детей от двух лет.

Смесь соков сельдерея, петрушки, моркови, цикория в равных пропорциях улучшает и восстанавливает различные дефекты зрения. Употреблять по 200 г сока на протяжении нескольких дней или недель (зависит от степени заболевания).

При анемии готовят эффективное средство из 0,5 стакана молока и 1 ч.л. молотого корня цикория обыкновенного. Необходимо все смешать и принимать такой напиток 3-4 раза в день на протяжении месяца. При необходимости повторить курс после недельного перерыва.

Корень растения помогает и при аритмии.  Для этого 1 ч.л. измельченного сырья залить 0,5 л воды и довести до кипения. Закрыть крышкой и дать настояться. Процедить и добавить 1 ст.л. меда. Употреблять 3 раза в день по полстакана до еды.

Облегчить состояние при гастрите помогут цветки и стебли синего цветка. Приготовленную траву измельчить. Залить литром кипятка 2 ст.л. смеси и кипятить в течение 20-25 минут. Процедить когда напиток остынет и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Измельченный корень совместно с травой пустырника способен помочь в борьбе с болезнями легких и является хорошим средством для профилактики бронхитов и ларингитов. Смешать измельченные ингредиенты в пропорции 1:1. 3 ст.л. смеси залить 400 г кипятка и дать настояться в течение 15 минут. Пить несколько раз в день как обычный чайный напиток.

Блюда из цикория

Ингредиенты для приготовления напитка из шиповника

1. Шиповник сушеный 2 столовые ложки
2. Мед цветочный 1 столовая ложка
3. Вода очищенная 1 литр
4. Лимон среднего размера 1 штука

1 подготавливаем шиповник.

Шиповник – эта кладезь витамина С, которого в 5 раз больше, чем в лимоне. Пить напитки, в состав которых входит эта ягода, залог здоровья и красоты. Особенно они полезны зимой и весной, когда наш организм испытывает недостаток витаминов и микроэлементов, а также быстро утомляется и уязвим перед разными вирусными заболеваниями. Итак, выкладываем сушеный шиповник на кухонное бумажное полотенце и сразу же заворачиваем его так, чтобы ягоды в процессе измельчения не выпадали. Укладываем полотенце на разделочную доску и, воспользовавшись кухонным молотком или скалкой, аккуратно дробим ягоды.

2 подготавливаем воду.

Для приготовления напитка из шиповника необходимо использовать только кипяток, чтобы шиповник хорошо настоялся и выделил не только свои витамины, но и придал напитку аромат и красивый цвет. Поэтому наливаем очищенную воду в среднюю кастрюлю и ставим на средний огонь. После закипания сразу же выключаем конфорку и переходим к приготовлению самого напитка.

3 готовим напиток из шиповника.

Высыпаем измельченные ягоды шиповника в термос и заливаем их кипятком

Внимание: заваривать напиток необходимо только в темной посуде, так как на свету витамин С расщепляется, таким образом напиток будет обычным без особой пользы для организма. Закрываем термос плотно крышкой и отставляем в сторону настаиваться в течение 5-6 часов или на всю ночь.

4 подаем напиток из шиповника.

Как только напиток из шиповника будет готов, разливаем его по чашечкам и подаем к десертному столу. Вместе с ним можно также нарезать на дольки лимон и выложить их на блюдце, а также предложить подсластить напиток медом.Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– Напиток из шиповника можно обновлять, подливая в термос снова кипяток и добавляя пару ягод шиповника.

– Внимание: постоянно пить напиток из шиповника нежелательно, так как может наступить перенасыщение витамином С, а также могут появится дискомфорт в желудке и неприятные ощущения во рту. – Для приготовления напитка лучше всего использовать именно сушеный шиповник

Поэтому, если у вас есть свежие ягоды, прежде высушите их на солнце, а только потом готовьте напиток

– Для приготовления напитка лучше всего использовать именно сушеный шиповник. Поэтому, если у вас есть свежие ягоды, прежде высушите их на солнце, а только потом готовьте напиток.

– Шиповник можно измельчить и в ручной ступке с помощью пестика. В таком случае добавлять ягоды лучше небольшими порциями.

Роль в организме

Антиоксидантные свойства

Антиоксиданты – незаменимые компоненты для человеческого организма, от которых, без преувеличения, зависит продолжительность жизни. Эти уникальные вещества защищают клетки в теле от влияния свободных радикалов. А они, как известно, являются одной из причин образования опухолей, поскольку вызывают перерождение здоровых клеток. Но при чем здесь шиповник, спросите вы. Все дело в том, что венгерские исследователи после тщательного анализа химической формулы ягод шиповника пришли к выводу, что в их составе содержится как минимум 6 веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. И это еще не все. Опыты с этими антиоксидантами показали, что они эффективнее многих других аналогичных веществ, известных в природе.

Антидиабетический эффект

Травники Турции долго изучали свойства шиповника, в том числе и влияние этого растения на организмы с диабетом. На помощь им пришли ученые-фармацевты, которые на лабораторных крысах проверяли правильность теории. Как оказалось, вещества, содержащиеся в дикой розе, усиливают восприимчивость организма к инсулину. Тем самым снижается риск гипергликемий (резкого повышения уровня глюкозы в кровотоке). Также на фоне потребления шиповника уменьшилось количество гипогликемий (аномальное снижение сахара в крови). Результаты этого исследования турецкие ученые огласили еще в 2009 году. Но опыты в этой области все еще продолжаются.

Защита от меланомы

Для того чтобы защитить кожу от повреждений солнечными лучами, в ней вырабатывается темный пигмент меланин. Меланома, пожалуй, один из самых опасных из известных ныне видов рака, вызванного перерождением клеток кожи. Ученые, исследуя неконтролируемый процесс в тканях, сосредоточились на тирозиназе – ферменте, необходимом для здорового образования меланина. И группа японских ученых сделала потрясающее открытие: в плодах шиповника содержится кверцетин – флавоноид, отвечающий за подавление чрезмерной выработки тирозиназы (а значит, предотвращает рак кожи).

Противовоспалительный эффект

Итальянские ученые заявили: шиповник является эффективным противовоспалительным средством. К такому выводу исследователи пришли после анализа взаимосвязи плодов дикой розы и развития артрита. Опыт, проведенный на лабораторных крысах, позволил ученым сделать вывод, что плоды шиповника влияют на воспаленные суставы по принципу медпрепарата индометацина. Меж тем, натуральное лекарство не вызывает раздражений желудка. Кроме того, было установлено, что экстракт этих красных ягод лучше снимает отек суставов, нежели препараты на основе водорослей (известное эффективное средство против боли в суставах).

Защита для сердца

Недавно ученые узнали о еще одном потрясающем свойстве шиповника. Экстракт растения помогает снизить уровень артериального давления и так называемого плохого холестерина (липопротеины низкой плотности, вызывающие атеросклероз). Ученые проводили этот опыт при участии добровольцев с лишним весом. Оказалось, что шиповник крайне полезен для тучных людей, в частности для укрепления их сердечно-сосудистой системы. Как известно, лишний вес является одной из распространенных причин болезней сердца. На подтверждение своих слов шведские и норвежские исследователи огласили результаты опыта. Оказалось, у людей, принимающих ежедневно 40 г шиповника (в порошке) с яблочным соком, через 6 недель общий холестерин снизился на 4,9 %, «плохой» холестерол упал на 6 %, а кровяное давление стабилизировалось в 27 из 31 участника исследования.

Лечение болезней желудка

Расстройства желудка, спазмы, недостаточная выработка желудочных соков – с этими проблемами способен справиться шиповник. Чай из плодов также полезен при язвенных болезнях органов пищеварительного тракта и раздражениях кишечника. Шиповник полезен для избавления от диареи, желчных камней, инфекций мочевых путей, заболеваний желчного пузыря.

Иммуностимулятор

Защитные свойства дикой розы известны человечеству уже очень давно. Достаточно ежедневно выпивать стакан травяного чая, чтобы защитить себя от вирусных и бактериальных болезней. Этот напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет, избавляет от хронической усталости, улучшает кровообращение в конечностях.