Влияние кофе на организм человека — польза и вред

Полезные свойства кофе для организма человека

1. Борется с чувством усталости и помогает стать умнее

То, что кофе — одно из лучших средств для того, чтобы «подзарядиться», тебе наверняка и так известно и без подтверждения этого факта исследованиями, которые проводили ученые (хотя, они разумеется, это делали, и не раз).

«Флэш-эффект» кофе связан с высоким содержанием в этом напитке кофеина — между прочим, самого популярного психоактивного вещества на планете. И его влияние на мозг не ограничивается одной борьбой с усталостью: сфера его влияния гораздо шире.

В 2008 году доктор Кэрри Ракстон из Британского фонда питания опубликовал статью о результатах обзора англоязычных исследований, посвященных влиянию кофеина на человека, проведенных за последние 15 лет. Оказалось, что положительные эффекты этого вещества на мозг также включают улучшение:

• памяти;

• настроения;

• бдительности;

• реакции;

• и общих психических функций.

2. Помогает похудеть

Сегодня существуют тысячи способов сбросить лишние килограммы, но кофе — одно из немногих по-настоящему натуральных средств для сжигания жира.

Результаты исследования, проведенного Королевским колледжем Лондона, показывают, что кофеин может ускорить метаболизм на 3-11%. В другом исследовании, проведенном компанией Nestlé, ученые пришли к выводу, что кофеин способен увеличить сжигание жира у тучных людей на 10% и на 29% — у худых.

3. Помогает лучше справляться с физическими нагрузками

Исследовательский университет американского штата Индиана, расположенный в городе Манси, проводил эксперимент с восьмью здоровыми мужчинами, в рамках которого за полчаса перед выполнением физических упражнений им давали выпить кофе.

Оказалось, что этот напиток способен повысить уровень адреналина в крови, что помогает подготовить тело к интенсивным физическим нагрузкам. К схожим выводам также пришли исследователи из Университета Бедфордшира, которые заявили, что кофеин может улучшить физическую работоспособность в среднем на 11-12%.

4. Может снизить риск развития диабета 2 типа

Этот вид диабета связан с повышенным уровнем сахара в крови и является весьма распространенным заболеванием, от которого страдают миллионы людей по всему миру. Однако по какой-то причине у любителей кофе значительно снижается риск диабета 2 типа. 

Сиднейский университет сделал обзор 18 исследований по этой теме, в которых в общей сложности были обследованы почти полмиллиона человек, и пришел к таким выводам: ежедневное употребление кофе на 7% снижает риск возникновения этой болезни.

5. Снижает риск появления болезни Альцгеймера и слабоумия

Болезнь Альцгеймера — одна из главных причин появления слабоумия у людей в зрелом возрасте, а в редких случаях и у молодых людей. Ученые до сих пор не могут до конца определить причины и ход развития этой болезни, так же как и вылечить ее.

Однако они выявили несколько способов профилактики, и употребление кофе — один из них. Так, по данным исследования медицинской школы при Лиссабонском университете у любителей этого напитка на 65% повышается возможность избежать Альцгеймера, чем у тех, кто не включает кофе в свой рацион.

6. Может снизить риск заболевания болезнью Паркинсона

Болезнь Паркинсона — второе по распространенности нейродегенеративное заболевание (сразу после болезни Альцгеймера), которое негативно сказывается не только на умственном состоянии больного, но и на физическом. Как и в случае с болезнью Альцгеймера, от этого недуга пока не придумано лекарства.

Но и здесь кофе может выступить в качестве действенной профилактики: согласно исследованиям, опубликованным в журнале «Аналлы нейрологии», у людей, регулярно употребляющих кофе, риск появления болезни Паркинсона снижается от 32-60%.

7. Помогает защитить печень

Еще одна серьезная болезнь, которая иногда заканчивается летальным исходом, но избежать которой отчасти помогает кофе — цирроз печени. Специалисты медицинского консорциума Kaiser Permanente опубликовали результаты исследования, сделанные на основе медицинских данных 125 580 человек.

Главным выводом стало подтверждение гипотезы о том, что в кофе есть ингредиент, который защищает печень от цирроза, особенно алкогольного.

Когда кофе может быть показано для употребления

Наблюдается положительное влияние напитка на организм для определенных групп людей. Было упомянуто, что при постоянно пониженном (гипотония) или упавшем давлении он поможет повысить до нормы.

Полезно пить данный напиток при следующий проблемах:

• пониженная частота сердечных сокращений (способствует выработке адреналина, который учащает пульс);
• мигрень, головная боль (провоцирует сужение сосудов головного мозга, в результате чего боль или становится несильной, или исчезает полностью);
• утомляемость и сниженная работоспособность;
• боль во время менструаций.

В каких случаях ограничивают прием кофе

Но напиток таит в себе опасность. При некоторых нарушениях работы организма врачи рекомендуют полностью отказаться от него либо свести употребление к минимуму. К таким нарушениям относятся:

• гипертония;
• атеросклероз;
• инсульт и период восстановления после него;
• сотрясение мозга;
• гиперкоагуляция (повышенная свертываемость крови);
• аневризма;
• глаукома.

Медики советуют не употреблять его детям до 12 лет, беременным (особенно в первом триместре) и кормящим женщинам.

Статья по теме: https://profnapitok.ru/stati/vredno-li-pit-kofe

Действие кофеина на ЦНС

Многие знают о влиянии кофеина на центральную нервную систему. После него мы чувствуем себя бодрее, в организме активизируются умственные процессы, улучшается настроение. Так происходит, потому что кофеин – психомоторный стимулятор. Он ускоряет обмен нервных импульсов, способствует улучшению реакции, ускоряет срабатывание приобретенных рефлексов.

Кофеин усиливает чувствительность зрительных, обонятельных, вкусовых рецепторов, но эффект наблюдается не у всех. Употребление кофе нормализует выработку гормонов мозга.

Вредит ли кофе сердцу

Полезными свойством напитка является содержание в нем калия и магния, которые укрепляют сердечную мышцу. Это в свою очередь уменьшает вероятность развития стенокардии и инфаркта. При сердечных патологиях снижает болезненные ощущения в сердце.

Он способствует учащению сердцебиения, потому как в кровь происходит выброс адреналина.

Есть исключение: при пониженной частоте пульса этот напиток, наоборот, будет полезен. Но лучше проконсультироваться с врачом. И даже если вас не беспокоят проблемы с сердцем, не стоит выпивать более 3-4 чашек в день.

Снижает ли он уровень холестерина

Нет, не снижает. Наоборот, повышает. Разберемся, почему так происходит.

Сам по себе он не содержит холестерина, но при его употреблении происходит процесс, косвенно влияющих на выработку холестерина в организме. В кофе есть вещество под названием кафестол. При попадании в тонкий кишечник он раздражает рецепторы и провоцирует посыл ложного сигнала о том, что уровень холестерина критически низкий. Что делает организм? Конечно же, начинает повышать этот уровень в крови.

Для людей, склонных к заболеваниям ССС, это может привести к развитию атеросклероза.

В чем причина?

Говоря о возникновении атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, специалисты обычно не употребляют слова «причина». Вместо этого они пользуются понятием «фактор риска», то есть фактор, существенно увеличивающий возможность развития заболевания. В понятие «фактор риска» входят привычки, условия жизни, возраст и пол. Учет всех факторов риска позволяет выработать оптимальные рекомендации по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. К факторам риска развития атеросклероза относятся:

• возраст (свыше 40-50лет)
• мужской пол
• генетическая предрасположенность

Эти факторы риска, как вы понимаете, необратимы

Именно поэтому, если вы мужчина старше среднего возраста вам следует обратить особое внимание на исключение других факторов риска, которые являются полностью или частично обратимыми:

• курение
• высокое артериальное давление (выше 140/90 мм рт.ст.)
• ожирение
• высокий уровень холестерина в крови
• сахарный диабет
• низкая физическая активность
• психический и эмоциональный стресс

Устранение факторов риска значительно снижает вероятность развития атеросклероза и даже задерживает прогрессирование уже имеющегося заболевания. Поэтому можно с уверенностью сказать, что профилактика атеросклероза в значительной степени зависит от нас самих. Здоровый образ жизни, отказ от курения, разумная физическая активность, правильное питание — простые и самые действенные способы борьбы с болезнью. Оцените свои факторы риска и сделайте вывод. Если Вы курите и страдаете от лишнего веса, или Ваше давление повышено — отнеситесь к своему питанию более внимательно. Полезно так же знать уровень холестерина в крови. Нормальное содержание холестерина — не больше 5,2 ммоль/л. Уровень холестерина больше 6,5 ммоль/л требует сочетания диеты и лекарственной терапии.

Вред кофе

1. При частом употреблении кофе вредно воздействует на нервную систему. Кофеин стимулирует сердечно-сосудистую и нервную систему и при частом его употреблении организм постоянно находится в возбужденном состоянии из-за чего быстро истощается. Нарушается нормальное функционирование всех механизмов организма, что приводит к стрессу. Чрезмерное употребление кофе может вызвать приступы агрессии и психозы, поэтому не следует употреблять его слишком часто.

2. Черный кофе наносит вред сердечно-сосудистой системе. Стимулирование работы сердечно-сосудистой системы из-за действия кофеина носит краткосрочный характер. После употребление кофе у человека повышается артериальное давление и учащается пульс. Такой эффект может быть опасным для гипертоников, людей с ишемической болезнью сердца и тахикардией. Кофе нарушает естественный ритм сердца и может ухудшить здоровье не только больного, но и здорового человека при чрезмерном его употреблении. Чтобы кофе не нанес вред сердцу и сосудам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями вообще не рекомендуется пить кофе, здоровым людям рекомендуется пить кофе в меру, не более 2 -3 чашек в день.

3. Кофе вымывает из организма ряд полезных элементов, среди которых витамины B1 и B6, калий, кальций и магний – в этом заключается еще одно вредное свойство кофе. Недостаток этих элементов в организме человека может привести к проблемам со здоровьем.

Например, отсутствие в организме в достаточном количестве кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей и ногтей, могут появиться проблемы с позвоночником в виде искривления, остеохондроза, болей в спине

Особенно вредно пить много кофе в подростковом периоде, когда опорно-двигательная система только формируется, и отсутствие кальция может привести к ее неправильному формированию.
Недостаток витаминов B1 и B6 может привести к нарушению мозгового кровообращения, что может вызвать головные боли и ряд других болезней, связанных с умственной деятельностью, вниманием, быстротой реакции

Вредно пить кофе при беременности, так как плод может недополучить указанных выше микроэлементов, которые кофе вымывает из организма женщины, что может привести к нарушениям в развитии ребенка.

4. При частом употреблении кофе вызывает зависимость. У людей с зависимостью от кофе могут появляться такие симптомы как усталость, подавленность, депрессия и сонливость. Чтобы взбодриться человек пьет кофе, но со временем его эффективность уменьшается и любителю кофе требуется больше кофеина. Так человек пьет все больше и больше кофе, что оказывает все более пагубное воздействие на его организм.

5. Еще один вред от натурального кофе заключается в том, что при частом его употреблении оно приводит к психическим расстройствам, таким как паранойя, эпилепсия, психозы. Кофе стимулирует активную работу сердечно-сосудистой системы, и если в таком состоянии человек находится часто, то появляется стресс. Из-за нахождения в постоянном стрессе человек становится агрессивным.

6. Вред кофе для женщин заключается в том, что при чрезмерном употреблении кофе во время беременности повышается вероятность выкидыша. Поэтому женщинам во время беременности настоятельно рекомендуется не пить кофе.

7. Кофе оказывает обезвоживающее воздействие на организм, является мочегонным средством. Поэтому вместе с кофе рекомендуется пить обычную воду. Чтобы пополнять запас воды в организме человека. Для сохранения баланса воды в организме рекомендуется выпивать воды в объеме выпитого кофе.

Кофе может быть как полезно, таки вредно для человека. Все зависит от особенностей организма и количества потребляемого кофе. Здоровому человеку можно пить 2 — 3 чашки кофе в день и от этого не будет вреда. Но если у человека гипертония и заболевание сосудов, то кофе ему пить не желательно. Астматикам же полезно пить кофе, потребление 2 — 3 чашек поможет улучшить дыхание, немного уменьшит силу приступа.

Черный кофе — это напиток, активно действующий на организм человека, поэтому пить его можно в маленьких количествах, только в этом случае его потребление будет полезным для человека. Частое и безразмерное употребление может нанести вред человеку, поэтому, если вы пьете очень много кофе, мы настоятельно рекомендуем вам снизить его дозу, чтобы сохранить свое здоровье.

Компоненты кофейных зерен в период менопаузы – пить или не пить

Перестройка организма женщины в период менопаузы приводит к изменению гормонального фона. Функция яичников постепенно угасает. Вред кофе для женщин более очевиден

Активность, внимание в этот период снижены из-за невысокого уровня эстрогена

Женщина может начать пить больше кофе, чтобы чувствовать себя в прежнем режиме. Да, кофеин стимулирует выработку эстрогена, оказывая влияние на гипофиз. При этом нарушается усвоение кальция, магния, что приводит к другим проблемам, например, ломкости костей – остеопорозу.

Влияние на костную ткань

Постоянное вымывание кальция приводит к частым переломам и трещинам. Происходит это не у всех, но тенденция сильная. Если после 45 лет начались мелкие проблемы – хруст и боль в суставах, снижение подвижности, ломота по утрам, отеки в коленях или голеностопе, очевиден вред кофе для здоровья женщин. Его употребление стоит сильно сократить – до 1 чашки эспрессо утром после еды.

Заваривать следует натуральные зерна, так как растворимый кофе влияет на организм женщины агрессивно. Кальция требуется больше для нейтрализации кислоты и нормализации уровня pH.

Дело в том, что любой организм стремится к химическому балансу внутри и достигает его любым путем, даже ценой потери двигательной активности из-за травмы. Самый частый вид – трещина или перелом головки тазобедренного сустава.

Эстрогензависимые опухоли у женщин

Доминирование эстрогена у женщин часто приводит к появлению доброкачественных опухолей груди, матки и яичников. Доказано, что уровень эстрогена на 70% больше у тех женщин, кто употребляет около 500 мг кофеина в день. Это 4 – 5 чашек хорошего эспрессо. Лечить миомы и поликистоз яичников в таком случае бесполезно, так как уровень эстрогена будет поддерживаться огромными дозировками кофеина.

У таких пациенток чаще бывают рецидивы заболевания, так как их причина – превышение допустимых доз кофе – не уходит.

Проблема не столько в эстрогене и его количестве, сколько в недостатке прогестерона, так как это два гормона, которые должны находиться в балансе.

Как уменьшить вред кофе при климаксе

Уменьшить вред кофе для женщины в период менопаузы можно заместительной гормональной терапией. Это единственный способ, который на Западе используют более 25% женщин, а в России только 0,2% женского населения. Результат – снижение активности и вкуса к жизни, который компенсируется кофеином в ущерб здоровью.

Заместительную гормональную терапию должен подбирать врач, исходя из индивидуальных особенностей организма. Для этого необходимо сдать анализы на гормональный фон. Многие переживают, что климакс не закончится никогда, но это не так. Природу не обмануть. Изменения произойдут, но мягко, не затрагивая психику и основные показатели здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Как правильно подготовиться к ангиографии сосудов головного мозга?
За два-три часа перед проведением процедуры рекомендуется отказаться от приёма пищи. При этом приём жидкости должен быть больше, чем обычно. Процедура проводится утром. Пациенту необходимо приехать в нашу клинику с результатами анализов крови, позволяющими лечащему специалисту оценить общее состояние его здоровья.

Сколько времени необходимо провести в клинике при проведении данной процедуры?
В среднем, наши пациенты проводят в клинике от двух до пяти часов. Всё зависит от сложности и длительности самой процедуры и индивидуальных показаний пациента после неё. После того, как пациент поступает в нашу клинику, осуществляется оформление всех необходимых для проведения процедуры документов. Затем осуществляется установка венозного катетера и перемещение пациента в ангиографическую лабораторию, где установлен магнитно-резонансный томограф. Так как процедура требует прокола сосуда, она проводится в стерильных условиях, а после неё пациент в течение нескольких часов пребывает под наблюдением медицинского персонала. Для этого его госпитализируют в стационар ЦЭЛТ, где располагают в комфортабельной одно- или двухместной палате.

Что позволяет выявить ангиография сосудов головного мозга?

Данная диагностическая процедура позволяет выявить следующие патологические состояния:

• Целый ряд сосудистых патологий: аневризмы, мальформации;
• Аномалии артерий;
• Тромбозы;
• Васкулит;
• Стенозы артерий.

2.Показания и противопоказания к МР-ангиографии артерий головного мозга

Основные показания для исследования сосудистой системы головного мозга связаны с травмами головы и выяснением причин, локализации и распространённости ишемического инсульта.

Также данное исследование показано при хронических головных болях, когда нужно исключить или подтвердить вегетососудистую дистонию как причину данного состояния. При снижении слуха и зрения также причина может быть выявлена в ходе обследования сосудов головы.

Кроме того, любые нарушения кровоснабжения головного мозга, подозрение на возможные сосудистые нарушения, предполагаемая артериальная недостаточность могут стать показанием к проведению МР-ангиографии артерий головного мозга. Диагноз, предполагаемый по итогам иных видов диагностики, наиболее точно подтверждается именно в ходе МР-ангиографии.

Магниторезонансное исследование является безопасным и имеет узкий перечень противопоказаний. Основные ограничения связаны с наличием в теле металлических имплантатов, о чём врач должен быть в обязательном порядке предупреждён пациентом.

Кроме того, любые МР исследования лучше отложить беременным пациенткам.

Относительным противопоказанием также является почечная недостаточность. Целесообразность проведения МР-ангиографии таким больным уточняется после изучения анамнеза и оценки степени риска.

Сосудорасширяющее действие кофе

Кофе расширяет сосуды, питающие сердечную мышцу, почки, скелетную мускулатуру. Благодаря кофеину стенки сосудов расслабляются, в результате усиливается кровоток и снабжение сердца кислородом. В результате увеличивается работоспособность, у человека как будто открывается второе дыхание. Этим эффектом часто пользуются завсегдатаи фитнес-клубов: после чашки кофе интенсивность тренировок возрастает.

Но кофеин провоцирует выброс в кровь адреналина, который способствует напряжению стенок, сужению артериальных сосудов и повышению давления. При умеренной дозе кофеина расширение и сужение сосудов у здорового человека находятся в пределах нормы. Происходит определённая пульсация стенок сосудов, своеобразная «зарядка», которая их укрепляет.

Но заядлому кофеману не выдержать полгода без любимого напитка! Поэтому выход один: тому, кто хочет сохранить сосуды здоровыми, нужно следить за тем, чтобы дневная доза кофеина не превышала 400 мг.

«Кофеиновая гимнастика» достаточно опасна для ослабленных сосудов, поражённых атеросклерозом. При заваривании кофе образуется вредное вещество – кафестол, способствующее отложению на стенках сосудов холестеринов бляшек.

Также следует учитывать, что в составе кофе есть сильный антиоксидант – хлорогеновая кислота, которая благотворно влияет на стенки сосудов, но если антиоксидантов много, может оторваться тромб. Поэтому напитком не стоит злоупотреблять при варикозе и тромбофлебите.

Кому противопоказан кофе?

Ну что же, теперь перейдем к самой важной части нашего сегодняшнего исследования, а именно — рассмотрим противопоказания, при которых пить кофе наиболее вредно

1. Очевидно, что отказаться от кофе следует людям, страдающим бессонницей или испытывающим проблемы со сном. Особенно вреден при бессоннице кофе во второй половине дня;
2. Больным гипертонической болезнью стоит отказаться от кофе, ведь кофеин стимулирует поднятие артериального давления;
3. Людям, страдающим язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастритом — стоит навсегда забыть о привычке пить кофе. Вреден напиток также тем, у кого обнаружили повышенную кислотность желудочного сока;
4. Если у человека имеются камни в жёлчном пузыре или закупорка его протоков, также не следует употреблять этот продукт;
5. Вредно пить кофе курящим людям. Всем известно, что выкуренная сигарета сужает кровеносные сосуды, однако мало кто задумывается, что кофе оказывает такой же эффект (в особенности, на сосуды головного мозга). В итоге, организм получает двойную нагрузку.
6. Людям с неврозами и прочими расстройствами психики кофе не желательно. У таких людей кофеин усиливает тревожность, устраняет состояние умиротворения и спокойствия. Можно попробовать кофе без кофеина, он менее вреден;
7. Отказаться от привычки пить кофе каждый день стоит беременным женщинам. О причинах мы уже говорили — кофе вымывает кальций из организма, что может негативно отразиться на формировании костей;
8. Пить кофе также вредно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при аритмии и гипертонии. Причина в том, что кофе учащает сердцебиение и сужает сосуды, что усугубляет состояние при наличии данных болезней.

При наличии одного или нескольких противопоказаний — от кофе лучше отказаться, и заменить его более мягким напитком, например, цикорием. Также отличной альтернативой кофе является какао.